©Arukikata. Co. , Ltd.  |  ©Bringer Japan Z Inc.

Nhà hàng Trung Hoa Shikairou

Thông tin chính thức Thông tin này đã được cơ sở đăng tải xác nhận chính thức.

Nhà hàng Trung Hoa Shikairou

Nhà hàng nổi tiếng khai sinh món champon và sara udon.

3.12 1

Cập nhật lần cuối :
Giám sát bởi:  Shikairou

Champon được sáng tạo bằng cách biến tấu món mì của tỉnh Phúc Kiến, quê hương của chủ quán đời đầu, theo phong cách Nhật Bản. Với nguyên liệu là hải sản đánh bắt ở vùng biển lân cận cùng nhiều loại rau theo mùa, món ăn này đã được yêu thích suốt hơn 1 thế kỷ và trở thành đặc sản nổi tiếng của tỉnh Nagasaki.

Yếu tố quyết định hương vị là nước dùng được ninh kỹ từ gà nguyên con tươi và xương heo. Nước dùng trắng đục, thanh vị và đậm đà, kết hợp hoàn hảo với sợi mì to chuyên dụng. Bên cạnh champon, một đặc sản nổi tiếng khác là sara udon. Món này cũng được cho là bắt nguồn từ Shikairou, có đặc trưng là không có nước dùng và sử dụng sợi mì nhỏ chiên giòn. Người dân trong tỉnh thường rưới xốt lên khi ăn, khiến món này được yêu thích không kém champon. Theo một giả thuyết, chỉ riêng thành phố Nagasaki đã có hơn 1.000 quán phục vụ champon và sara udon. Nếu phân vân chưa biết chọn quán nào, điểm dừng chân đầu tiên chắc chắn nên là Nhà hàng Trung Hoa Shikairou để thưởng thức hương vị nguyên bản.

Điểm nổi bật

  • Champon và sara udon được sáng tạo từ việc biến tấu món mì của tỉnh Phúc Kiến.
  • Đã trở thành những món ăn đặc sản tiêu biểu của tỉnh Nagasaki.
  • Bí quyết tạo nên hương vị thơm ngon là nước dùng được ninh kỹ từ gà nguyên con tươi và xương heo.
  • Ăn sara udon cùng xốt là phong cách đặc trưng của Nagasaki.

Ảnh

  • Champon đầy ắp sản vật từ núi rừng và biển cảẢnh: Shikairou cung cấp

    Champon đầy ắp sản vật từ núi rừng và biển cảẢnh: Shikairou cung cấp

  • Sara udon không có nước dùng nên được phục vụ trên đĩa nôngẢnh: Shikairou cung cấp

    Sara udon không có nước dùng nên được phục vụ trên đĩa nôngẢnh: Shikairou cung cấp

  • Không gian bên trong nhà hàng với khung cảnh tuyệt đẹp trải rộng ngoài cửa sổẢnh: Shikairou cung cấp

    Không gian bên trong nhà hàng với khung cảnh tuyệt đẹp trải rộng ngoài cửa sổẢnh: Shikairou cung cấp

  • Bảo tàng Champon nằm tại không gian ở tầng 2 của nhà hàng (miễn phí vào cửa)Ảnh: Shikairou cung cấp

    Bảo tàng Champon nằm tại không gian ở tầng 2 của nhà hàng (miễn phí vào cửa)Ảnh: Shikairou cung cấp

  • Tòa nhà khang trang, nổi bật trong khu vựcẢnh: Shikairou cung cấp

    Tòa nhà khang trang, nổi bật trong khu vựcẢnh: Shikairou cung cấp

  • Nhà hàng vào thời Minh Trị và Đại ChínhẢnh: Shikairou cung cấp

    Nhà hàng vào thời Minh Trị và Đại ChínhẢnh: Shikairou cung cấp

Câu hỏi thường gặp

Các câu hỏi thường gặp đã được kiểm tra và trả lời trực tiếp bởi từng cơ sở.

Q

Có thực đơn dành cho người ăn chay không?
A

Không có.

Q

Có được chụp ảnh món ăn không?
A

Được, miễn là không nhằm mục đích thương mại như đưa tin hoặc phỏng vấn.

Q

Có ổ cắm điện để sạc thiết bị không?
A

Không có.

Q

Có phục vụ mang đi không?
A

Không phục vụ mang đi.

Đánh giá

1

Một số đánh giá được dịch bởi AI.

  • 王小鈞
    Xem chi tiết

    Đến Nagasaki rất nên sắp xếp ghé Shikairou. Nhà hàng nằm gần Nhà thờ Oura, sau khi đi tàu điện đến ga “Nhà thờ Oura”, đi bộ khoảng 2 phút là tới, khá dễ tìm. Nhà hàng có thang máy, có thể đi thẳng lên nhà hàng ở tầng 5 mà không cần leo cầu thang, điều này thực sự rất tiện cho những người đã đi bộ cả ngày trong chuyến du lịch.

    Rất nên ngồi ở vị trí cạnh cửa sổ, vừa ăn vừa ngắm cảnh biển phía đối diện. Không khí rất dễ chịu, lại thêm phần phong vị cảng biển đặc trưng của Nagasaki.

    Ngay khi món champon được mang ra, tôi đã nghĩ: “Nhiều nguyên liệu quá vậy!” Rau, hải sản và các loại đồ ăn kèm đầy ắp, khẩu phần khá đầy đặn. Ban đầu cứ nghĩ ăn xong chắc sẽ rất no, vậy mà ăn hết cả bát vẫn còn hơi thòm thèm.

    Nếu đến Nagasaki và muốn thử một món ăn địa phương tiêu biểu, champon thực sự rất đáng để đưa vào lịch trình!

    Hơn nữa, thong thả ăn bên cửa sổ nhìn ra biển như thế này càng làm trải nghiệm dùng bữa tuyệt vời hơn.

Thông tin cơ bản

Tên tiếng Nhật
中華料理四海樓
Mã bưu điện
850-0921
Địa chỉ
4-5 Matsugaemachi, thành phố Nagasaki, tỉnh Nagasaki
Điện thoại
095-822-1296
Ngày nghỉ cố định
Không cố định
Giờ mở cửa
11:30–15:00, 17:00–20:00 (gọi món lần cuối lúc 19:30)
Mức giá
Từ 1.500 yên
Di chuyển
Khoảng 1 phút đi bộ từ trạm xe điện Oura Church thuộc tuyến xe điện Nagasaki
Thẻ tín dụng
Chấp nhận
Trang web chính thức
Trang web chính thức (tiếng Nhật)
Hokkaido Tohoku Kanto Chubu Hokuriku Kansai Chugoku Shikoku Kyushu Okinawa