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원조 짬뽕과 사라우동으로 유명한 맛집.
초대 점주의 고향인 푸젠성의 면 요리를 일본식으로 재해석해 개발한 ‘짬뽕’. 인근 바다에서 잡은 해산물을 재료로 사용하고 제철 채소를 듬뿍 넣은 이 메뉴는 1세기가 넘도록 사랑받으며 나가사키현의 향토 음식으로 완전히 자리 잡았습니다.
맛을 좌우하는 핵심은 신선한 통닭과 돼지 뼈를 오랜 시간 푹 끓여 만든 육수입니다. 잡맛 없이 뽀얀 육수에는 감칠맛이 가득하며 전용 굵은 면과도 훌륭하게 어우러집니다. 짬뽕과 함께 꼽히는 또 하나의 명물은 ‘사라우동’입니다. 이곳에서 처음 탄생한 것으로 알려져 있으며, 국물이 없고 바삭한 가는 면이 특징입니다. 나가사키현 주민들은 일반적으로 소스를 뿌려 먹으며, 짬뽕과 인기를 양분할 정도입니다. 일설에 따르면 나가사키시 안에서만 짬뽕과 사라우동을 제공하는 음식점이 1,000곳 이상이라고 합니다. 어느 곳을 선택해야 할지 고민될 수 있지만, 처음 방문한다면 원조의 맛을 선보이는 ‘중화요리 시카이로’를 추천합니다.
산과 바다의 식재료를 듬뿍 넣은 짬뽕사진: 시카이로 제공
사라우동은 국물이 없어 얕은 접시에 담아 제공합니다사진: 시카이로 제공
창밖으로 멋진 전망이 펼쳐지는 매장 내부사진: 시카이로 제공
매장 2층 공간에 마련된 짬뽕 박물관(무료입장)사진: 시카이로 제공
주변에서도 유난히 눈에 띄는 웅장한 건물사진: 시카이로 제공
메이지·다이쇼 시대의 매장사진: 시카이로 제공
자주 묻는 질문에 대한 해당 시설의 답변입니다.
Q
채식주의자를 위한 메뉴가 있나요?
없습니다.
Q
음식 사진 등을 촬영해도 되나요?
취재 등 상업적 목적이 아니라면 괜찮습니다.
Q
충전용 콘센트가 있나요?
없습니다.
Q
포장이 가능한가요?
포장은 제공하지 않습니다.
후기 중 일부는 AI 번역을 통해 제공됩니다.
짬뽕은 개인적으로 꽤 좋아하는 요리입니다. 가장 큰 특징은 채소가 아주 푸짐하다는 점으로, 양배추와 숙주 같은 채소에 돼지고기와 해산물, 쫄깃한 면까지 어우러져 다채롭고 든든합니다. 일본 요리에는 튀김이 흔한데, 많이 먹어 조금 느끼하다면 짬뽕이 오히려 아주 괜찮은 선택입니다. 따끈한 면 한 그릇에 채소도 많고 맛도 크게 부담스럽지 않습니다.
나가사키에 간다면 시카이로 방문을 꼭 일정에 넣어 보길 추천합니다. 오우라 천주당 근처에 있으며, 노면전차를 타고 ‘오우라 천주당’ 정류장에서 내린 뒤 약 2분만 걸으면 도착해서 꽤 찾기 쉽습니다. 식당에는 엘리베이터가 있어 계단을 오르지 않고 5층 식당까지 바로 갈 수 있습니다. 여행 중 하루 종일 걸어 다닌 사람에게는 이 점이 정말 편리합니다.
창가 자리를 강력히 추천합니다. 식사하면서 맞은편 바다 풍경을 바라볼 수 있어 분위기가 아주 편안하고, 나가사키 특유의 항구 정취도 한층 더 느껴집니다.
짬뽕이 나온 순간 ‘이렇게나 건더기가 많다고!’라는 생각이 들었습니다. 채소와 해산물, 고명이 가득하고 양도 꽤 푸짐합니다. 원래는 다 먹으면 아주 배부를 줄 알았는데, 한 그릇을 다 먹고도 조금 아쉬운 느낌이 들었습니다.
나가사키에서 대표적인 현지 음식을 한 번 먹어 보고 싶다면 짬뽕은 정말 일정에 넣을 만합니다!
게다가 이런 바다 전망의 창가에서 천천히 먹으니 식사 경험이 더욱 좋았습니다.
