Một auberge kiểu đô thị nằm trên đường Tor Road ở khu phố nhà kiểu Tây Kitano. Trong tòa nhà gạch đỏ thanh lịch, khách sạn có 30 phòng với phong cách khác nhau, được bài trí công phu theo thiết kế Anh. Đây cũng là thành viên của tổ chức phi lợi nhuận Relais & Châteaux, nơi chỉ những khách sạn và nhà hàng được đánh giá cao trên thế giới mới có thể gia nhập.
Ông Hiroshi Yamaguchi, tổng quản lý đồng thời là bếp trưởng điều hành, là một đầu bếp danh tiếng từng rèn luyện tại “La Côte d'Or” ở Burgundy, Pháp, và chịu ảnh hưởng trực tiếp từ bậc thầy ẩm thực Pháp Bernard Loiseau. Loiseau nổi tiếng với “Cuisine à l'eau” (ẩm thực Pháp với nước), hầu như không sử dụng kem tươi hay bơ, và bữa sáng do ông tạo nên còn được ca ngợi là “ngon nhất thế giới”.
Kobe Kitano Hotel là khách sạn duy nhất được Loiseau cho phép tái hiện “bữa sáng ngon nhất thế giới”. Tất nhiên, bữa trưa và bữa tối tại đây cũng kế thừa tinh thần của Loiseau, với những món ăn được cảm nhận bằng cả năm giác quan. Cơ sở ăn uống gồm hai địa điểm là nhà hàng Pháp “Ash” và dining “Igrek”, cả khách không lưu trú cũng có thể sử dụng.
Điểm nổi bật
-
Ông Hiroshi Yamaguchi, tổng quản lý kiêm bếp trưởng điều hành, từng tu nghiệp dưới sự dẫn dắt của bậc thầy ẩm thực Pháp Bernard Loiseau.
-
Khách sạn có tổng cộng 30 phòng, mỗi phòng được bài trí theo phong cách Anh với nét riêng biệt.
-
Có thể thưởng thức “bữa sáng ngon nhất thế giới” độc nhất vô nhị, được chính thức trao lại từ ông Loiseau.
-
Có hai nhà hàng, cả hai đều mở cửa cho cả khách không lưu trú (bao gồm cả bữa sáng).
-
Là thành viên của “Relais & Châteaux”, nơi chỉ những khách sạn và nhà hàng hàng đầu thế giới mới được gia nhập.
