Un hotel gastronómico urbano situado en Tor Road, en el barrio de residencias occidentales de Kitano. Su elegante edificio de ladrillo rojo alberga 30 habitaciones, cada una con un ambiente diferente y una cuidada decoración de estilo británico. Es miembro de Relais & Châteaux, una asociación sin fines de lucro a la que solo pueden pertenecer hoteles y restaurantes reconocidos internacionalmente.
Hiroshi Yamaguchi, director general y chef ejecutivo, es un prestigioso chef que se formó en La Côte d'Or, en Borgoña, Francia, bajo la tutela del gran maestro de la cocina francesa Bernard Loiseau. Loiseau era conocido por su «cuisine à l'eau», una cocina francesa que apenas utiliza crema de leche ni mantequilla, y su desayuno llegó a ser considerado «el mejor del mundo».
Kobe Kitano Hotel es el único hotel autorizado por Loiseau para recrear «el mejor desayuno del mundo». Por supuesto, tanto el almuerzo como la cena mantienen vivo el espíritu de Loiseau y ofrecen una cocina que se disfruta con los cinco sentidos. Cuenta con dos establecimientos gastronómicos, el restaurante francés Ash y Dining Igrek, ambos abiertos también a quienes no se hospedan en el hotel.
Lo más destacado
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Hiroshi Yamaguchi, director general y chef ejecutivo, se formó bajo la tutela del gran maestro de la cocina francesa Bernard Loiseau.
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Dispone de 30 habitaciones, cada una con un ambiente diferente y una decoración de estilo británico.
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Permite disfrutar del incomparable «mejor desayuno del mundo», cuya recreación fue autorizada oficialmente por Loiseau.
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Cuenta con dos restaurantes, ambos abiertos también a quienes no se hospedan en el hotel, incluido el servicio de desayuno.
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Es miembro de Relais & Châteaux, asociación a la que solo pertenecen hoteles y restaurantes de primer nivel internacional.
