Sushikyu

Nằm trong “Okage Yokocho”, khu phố trước cổng đền Ise Jingu với nhiều quán ăn và cửa hàng quà lưu niệm san sát nhau. Khởi đầu là cửa hàng sushi do Morita Kyuzo đời đầu mở vào niên hiệu Tenpo thời Edo (1830-1844), sau đó phát triển đến mức kinh doanh cả ryokan ẩm thực. Sushikyu hiện nay là phiên bản được phục dựng và cải tạo vào năm đầu niên hiệu Heisei (1989).

Món nổi tiếng ở đây là “tekone-zushi”, đặc sản địa phương được yêu thích của vùng Ise-Shima. Tương truyền, “tekone-zushi” bắt nguồn từ món ăn dân dã nhưng hào sảng của ngư dân Shima, nơi nghề đánh bắt cá ngừ từng rất phát triển: trong lúc làm việc, họ mổ cá ngừ vừa đánh bắt, thái mỏng, chan xì dầu rồi trộn bằng tay với cơm để ăn ngay tại chỗ. “Tekone-zushi” của Sushikyu nổi bật với lớp cơm giấm làm từ gạo Koshihikari địa phương Misu, bên trên phủ đầy những lát cá ngừ dày thịt được ướp trong nước tương ngọt mặn.

Không gian bên trong mang phong vị hoài cổ, với biển hiệu trước cửa và những xà gỗ lớn nơi khoảng thông tầng, vẫn còn đậm dấu ấn từ thời nơi đây là một ryokan ẩm thực, tạo cảm giác rất dễ chịu. Vào ngày cuối cùng mỗi tháng có tổ chức “Misoka Yose”, còn sáng sớm ngày mùng 1 sẽ phục vụ “Tsuitachi Gayu” - món cháo nấu từ nguyên liệu theo mùa.