Blue Bottle Coffee Aoyama Cafe

Blue Bottle Coffee, thương hiệu cà phê nổi tiếng có trụ sở chính tại Oakland, Mỹ, hiện đang vận hành 25 cửa hàng trên khắp Nhật Bản. Aoyama Cafe khai trương năm 2015, mang bầu không khí tối giản và phong cách hiện đại, đồng thời có cả khu ghế sân hiên thoáng đãng. Trong không gian dễ chịu, khách có thể thư thả thưởng thức cà phê hand-drip do các barista lành nghề pha cẩn thận sau khi nhận order.

Hạt cà phê được các chuyên gia cà phê nhân, gọi là green bean buyer, thu mua từ khắp nơi trên thế giới theo mùa, lựa chọn những lô có chất lượng tốt nhất ở từng thời điểm. Để phát huy tối đa đặc tính riêng của những hạt cà phê được tuyển chọn kỹ lưỡng, chúng còn được rang cẩn thận tại xưởng rang riêng của hãng theo công thức phù hợp với từng đặc tính. Sau đó, chỉ những hạt còn tươi mới được chuyển thẳng từ xưởng rang đến quán, nhằm bảo đảm phục vụ trong khoảng “peak flavor” của từng loại hạt, tức thời gian hương vị ngon nhất được thể hiện rõ nhất.

Cà phê drip không chỉ có blend cân bằng mà còn có cả single origin làm nổi bật cá tính riêng của từng loại hạt. Cà phê thơm đậm, đầy đặn cũng đặc biệt hợp với các món ăn được chăm chút như beignet giới hạn tại Aoyama Cafe hay bánh toast ricotta cheese & mứt.