Kameya Yoshinaga “Yokan Kameya Yoshinaga”

Đây là món yokan của Kameya Yoshinaga, cửa hàng bánh wagashi lâu đời tại Kyoto được thành lập năm 1803, nổi tiếng với nhiều loại bánh theo bốn mùa.

Bánh được làm bằng “nước Samegai”, nguồn nước nổi tiếng của Kyoto tuôn lên ngay trước cửa hàng. Nguồn nước chất lượng cao này giúp làm nổi bật hương thơm của đậu đỏ, tạo nên hương vị thượng hạng đặc trưng của Kameya Yoshinaga dù yokan chỉ được làm từ những nguyên liệu đơn giản.

Sản phẩm tiêu biểu là “Yoru no Ume”, được bán quanh năm. Bánh sử dụng nhiều đậu đỏ Tanba Dainagon cao cấp, cùng các nguyên liệu đơn giản như đường sản xuất tại Nhật Bản, thạch agar, siro tinh bột và trehalose, giúp thực khách thưởng thức trọn vẹn vị ngon tự nhiên của đậu đỏ.

Ngoài ra còn có các sản phẩm giới hạn theo bốn mùa và sản phẩm chỉ bán vào dịp Valentine. Tìm những loại yokan mang hương vị trái cây theo mùa và thiết kế đặc trưng của từng thời điểm để làm quà lưu niệm hoặc quà tặng cũng là một trải nghiệm thú vị.