Tokyo Doujiang Seikatsu

Đây là quán ở Gotanda, nơi có thể thưởng thức các món ăn sáng truyền thống của Đài Loan như sữa đậu nành tươi được làm ngay tại cửa hàng. Quán mở cửa từ sáng sớm và ra đời vào năm 2019 với mong muốn lan tỏa văn hóa ăn sáng kiểu Đài Loan tại Nhật Bản, nơi bữa sáng được chuẩn bị đầy đủ và chỉn chu.

Món đặc trưng của quán là sữa đậu nành làm từ đậu nành trồng tại tỉnh Miyagi, được ép tươi mỗi sáng ngay trong cửa hàng. Ngoài loại nguyên bản “Doujiang”, còn có các phiên bản ngọt hơn với siro tự làm hoặc mè. Món súp sữa đậu nành được ưa chuộng nhất là “Xian Doujiang”, có vị chua nhẹ hòa cùng hương sữa đậu nành đậm đà, tạo nên hương vị dễ gây nghiện. Món này còn được thêm bánh quẩy chiên, chỉ một bát cũng đủ cho một bữa sáng no nê.

Ngoài ra, quán còn phục vụ bánh mì và cơm nắm kiểu Đài Loan. Bánh làm từ bột mì và mỡ lợn, có kết cấu nằm giữa bánh mì và bánh ngàn lớp. Quán có cả loại ngọt lẫn mặn. Cơm nắm làm từ gạo nếp cũng đầy ắp nhân và rất đầy đặn.

Vì là quán nổi tiếng tiêu biểu trong khu vực nên có ngày quán đóng cửa ngay khi bán hết hàng. Vào thứ Bảy, Chủ nhật và ngày lễ, phiếu số thứ tự được phát từ 8 giờ sáng.