Niseko Takahashi Bokujo

Một trang trại rộng lớn nằm dưới chân núi Yotei hùng vĩ. Trên vùng đất Niseko được thiên nhiên ưu đãi với môi trường tự nhiên đẹp và phong phú, nơi đây chú trọng từ khâu tạo đất, trồng cỏ để nuôi bò sữa, đồng thời thực hiện nhất quán toàn bộ quy trình từ sữa tươi nguyên liệu đến khi trở thành sản phẩm.

Trong khuôn viên rộng rãi có nhiều cửa hàng ẩm thực trang trại nối tiếp nhau như “Milk Kobo”, “Yogurt Kobo”, “Baumkuchen Kobo”, cùng nhà hàng trực thuộc “Prativo” với chủ đề “thưởng thức rau củ thật ngon”, hay tiệm pizza “Mandriano” nằm cạnh xưởng phô mai.

Tại “Milk Kobo”, nơi có nhiều món ngọt đơn giản làm nổi bật hương vị nguyên liệu, món được yêu thích nhất là “kem tươi mềm”. Nhờ sử dụng nhiều sữa tươi mới vắt trong buổi sáng, kem có vị đậm đà nhưng hậu vị vẫn thanh nhẹ. Ngoài ra còn có nhiều loại bánh ngọt dùng sữa đặc trưng của trang trại như “bánh su kem đặc biệt” được bơm đầy lớp kem giàu sữa tươi sau khi khách gọi món, hay “Niseko Cheese Tart” đậm hương sữa và phô mai.