Yakiniku Hige

Nhà hàng thịt nướng chuyên phục vụ chủ yếu bò Kumano, với lịch sử khoảng 50 năm từ khi thành lập. Bò Kumano là thương hiệu bò wagyu lông đen được nuôi tại vùng Kumano ở phía nam tỉnh Wakayama. Chỉ những phần thịt bò vượt qua các tiêu chuẩn nghiêm ngặt mới được công nhận là bò Kumano, và để duy trì chất lượng, các cửa hàng được phép kinh doanh loại thịt này cũng được tuyển chọn kỹ lưỡng. Yakiniku Hige là nhà hàng thịt nướng duy nhất tại tỉnh Wakayama được chỉ định phục vụ bò Kumano.

Bò Kumano nổi tiếng với vị béo ngậy tan chảy khó cưỡng. Do số lượng xuất xưởng không nhiều, quán cũng phục vụ các loại wagyu lông đen được tuyển chọn từ nhiều nơi trên cả nước. Hãy thưởng thức nhiều phần thịt khác nhau như thăn, ba chỉ hay kalbi cùng loại sốt bí truyền được truyền lại từ khi quán mới thành lập. Vào bữa trưa cũng có các suất ăn định giá hợp lý. Đồ uống cũng rất phong phú với khoảng 40 loại vang, khoảng 50 loại shochu chính hiệu và nhiều loại whisky khác nhau.

Bên trong quán có quầy, bàn và cả phòng chiếu tatami để bạn lựa chọn theo sở thích. Ngoài ra còn có phòng riêng, thích hợp để dùng bữa trong không gian thoải mái.