Teuchi Judan Udon Baka Ichidai
Udon Baka Ichidai là quán chuyên udon nổi tiếng, cách ga Kawaramachi của Kotoden 7 phút đi bộ và thường xuyên có hàng người xếp hàng chờ. Quán từng được giới thiệu trên TV, tạp chí và nhiều phương tiện truyền thông khác, đồng thời cũng có nhiều người nổi tiếng ghé thăm. Mì được làm từ loại bột chuyên dụng, chú trọng nhào và cán bằng tay.
Món “Kama Butter Udon” có hương vị giống carbonara là món đặc trưng của Teuchi Judan Udon Baka Ichidai. Dù vị trí quán không nằm ở khu nhộn nhịp, vẫn thu hút rất nhiều thực khách tìm đến.
Hôm tôi ghé đã qua giờ ăn, trong quán vẫn kín chỗ, nhưng không phải đợi quá lâu đã gọi món xong, nhờ service của quán trôi chảy và có trật tự.
Sau khi trộn đều bơ và trứng sống, cảm giác trơn mượt cộng với tiêu đen như nét chấm phá cuối cùng, trong chốc lát đã quét sạch món ngon trong bát.


















