Đánh giá của 王小鈞 Trang 6/24

Một trong những quán ramen nổi tiếng nhất Kumamoto, nhất định không thể bỏ qua quán lâu đời “Kokutei Ramen”! Điểm đặc trưng nhất của Kokutei là **nước dùng xương heo đậm đà + dầu tỏi cháy đen**. Vừa được dọn lên bàn đã có thể ngửi thấy mùi tỏi nồng nàn, thơm quyến rũ đến mức thật sự khó cưỡng.

Lần này tôi gọi món đặc trưng **ramen xương heo + hai lòng đỏ trứng sống. Khi trộn lòng đỏ trứng sống vào phần nước dùng nóng hổi, nước dùng trở nên đậm đà và sánh mượt hơn. Ai thích lòng đỏ trứng thì thật sự rất đáng thử! Nếu không ăn được lòng đỏ trứng sống, cũng có thể đổi sang trứng lòng đào〜 Ngoài ra còn có phiên bản tăng gấp đôi thịt xá xíu, ai mê thịt cứ chọn luôn. Bản thân ramen rất ngon, nước dùng đậm đà nhưng không gây ngấy, sợi mì dai vừa phải, kết cấu vừa đẹp, không bị nấu quá mềm. Đặc biệt, lớp dầu tỏi cháy đen bên trên thật sự chính là linh hồn của cả bát ramen! Vị tỏi cháy thơm đậm hòa vào nước dùng xương heo, khiến hương thơm nâng lên một bậc, càng ăn càng cuốn.

Ngoài ramen, sủi cảo áp chảo và cơm chiên cũng khá ngon. Nếu đi đông người thì có thể gọi thêm để chia nhau ăn.

Đến Kumamoto, nếu muốn thử một món địa phương khác lạ, bạn có thể ghé nhà hàng Trung Hoa lâu đời **Kourantei** để thưởng thức món ăn tiêu biểu của Kumamoto là “Taipien (たいぴーえん)”. Taipien trông khá giống món canh miến thập cẩm, bên trong có nhiều nguyên liệu phong phú như rau củ, hải sản. Nước dùng đậm đà hơn tôi tưởng, không hề nhạt như các đánh giá trên Google nói. Ăn thanh nhẹ mà vẫn ngon miệng, rất thích hợp để thưởng thức một bát trong chuyến đi.

Đền Aso có lịch sử hơn 2.000 năm, là nơi rất đáng tiện đường ghé thăm khi du lịch Aso.

Trước đây, ngôi đền bị hư hại không nhỏ trong trận động đất Kumamoto. Sau khi được trùng tu, nhiều công trình nay đã khôi phục dáng vẻ ban đầu, đặc biệt cổng torii trông thực sự rất uy nghi.

Hôm chúng tôi đến, thời tiết cực kỳ đẹp. Trời xanh, mây trắng cùng kiến trúc của ngôi đền lên ảnh thật sự rất đẹp, hoàn toàn không uổng phí thời tiết tuyệt vời như vậy. Có thể dành 2 tiếng để thong thả đi một vòng, chụp ảnh và tham bái, sẽ là một trải nghiệm rất tuyệt.

Tham quan thành Kumamoto xong đừng vội rời đi, “Sakuranobaba Josaien” dưới chân núi rất thích hợp để tiện đường ghé tham quan!

Toàn bộ khuôn viên được xây dựng theo ý tưởng tái hiện thị trấn dưới chân thành thời Edo, hai bên đường đều là những công trình mang đậm nét cổ xưa, đi dạo bên trong có cảm giác như xuyên không về thời Edo. Tuy khuôn viên không lớn nhưng rất dễ tham quan, vừa đi vừa ăn, vừa chụp ảnh, không khí khá thư thái.

Thích nhất vẫn là “Sakuranokoji”, nơi tập trung khá nhiều cửa hàng đặc trưng của Kumamoto, có thể mua quà lưu niệm, cũng có thể vừa đi vừa ăn uống, như bánh croquette nhím biển, kem Jindaiko và các món thịt ngựa tiêu biểu của Kumamoto, đều có thể tìm thấy ở đây.

Ngoài ra, trong khuôn viên còn có “Wakuwakuza”, giới thiệu lịch sử Kumamoto bằng hình thức tương tác, thú vị hơn nhiều so với chỉ đọc chữ. Nếu tình cờ gặp màn biểu diễn của đội võ tướng thành Kumamoto, bạn cũng có thể chụp ảnh cùng, đây là một trải nghiệm nhỏ khá đặc trưng của Kumamoto.

Mình thấy nơi này phù hợp nhất để kết hợp cùng lịch trình tham quan thành Kumamoto: sau khi leo thành và tìm hiểu lịch sử, có thể đến Josaien ăn uống, đi dạo và mua quà lưu niệm.

Lâu đài Kumamoto, một trong ba tòa thành nổi tiếng nhất Nhật Bản, đã được trùng tu trong thời gian dài sau trận động đất Kumamoto năm 2016 và nay đã lấy lại diện mạo ban đầu. Lần này quay lại tham quan, tuy một số nơi vẫn còn thấy dấu vết trùng tu nhưng nhìn chung vẫn mang đậm dáng vẻ của một tòa thành xưa, đi bên trong vẫn cảm nhận được sự uy nghi.

Vé vào Lâu đài Kumamoto dành cho người lớn là ¥800, cá nhân tôi thấy rất đáng vào tham quan. Ngoài việc tham quan tháp chính, còn có thể vừa đi vừa xem tình hình trùng tu sau động đất, qua đó hiểu thêm về lịch sử của tòa thành này.

Ngoài ra, rất nên ghé thăm cả “Kumamoto Castle Wakuwakuza” ở bên cạnh. Bên trong có khá nhiều trải nghiệm tương tác, không chỉ giúp tìm hiểu lịch sử Lâu đài Kumamoto theo nhiều cách khác nhau mà còn có một số trò chơi nhỏ, thậm chí có thể thử mặc trang phục thời xưa để hóa trang, vui hơn mong đợi. Hiện vé chung Lâu đài Kumamoto + Wakuwakuza chỉ ¥850, tiết kiệm hơn nhiều so với mua riêng.

Sau khi tham quan Lâu đài Kumamoto, cũng có thể tiện ghé “Sakura-no-baba Josaien” ở bên cạnh. Nơi đây có khá nhiều nhà hàng, quà lưu niệm và món ăn vặt đặc trưng của Kumamoto. Tham quan thành xong có thể đến đây ăn uống và nghỉ ngơi một chút, rất thuận tiện để sắp xếp lịch trình.

Phí vào cửa Suizenji Jojuen hiện là 500 yên/người lớn. Trang web chính thức cũng lưu ý rằng khu vườn không có bãi đỗ xe riêng, nếu lái xe đến thì phải sử dụng các bãi đỗ xe trả phí gần đó.

Suizenji Jojuen là một khu vườn Nhật Bản rất tiêu biểu của Kumamoto, sử dụng nguồn nước trong tự nhiên phun lên từ Aso để tạo thành khu vườn dạo quanh hồ. Trong vườn có ao, đồi nhân tạo, cây thông và cả trà thất mang đậm dấu ấn lịch sử, đi dạo một vòng rất dễ chịu.

Khu vườn bắt đầu được Hosokawa Tadatoshi xây dựng từ năm 1632, sau đó được các đời lãnh chúa gia tộc Hosokawa mở rộng, dần hình thành diện mạo như hiện nay. Cảnh quan trong vườn thực ra khá đa dạng, mỗi góc đều có những điểm nhấn nhỏ khác nhau, rất thích hợp để vừa đi dạo, vừa dừng chân và chụp ảnh.

Lần này cuối cùng cũng có thời gian thong thả tham quan một vòng, nếu không có lẽ chỉ đi lướt qua vội vàng, như vậy lại bỏ lỡ thú vui thưởng ngoạn khu vườn này.

Đến Nagasaki rất nên sắp xếp ghé Shikairou. Nhà hàng nằm gần Nhà thờ Oura, sau khi đi tàu điện đến ga “Nhà thờ Oura”, đi bộ khoảng 2 phút là tới, khá dễ tìm. Nhà hàng có thang máy, có thể đi thẳng lên nhà hàng ở tầng 5 mà không cần leo cầu thang, điều này thực sự rất tiện cho những người đã đi bộ cả ngày trong chuyến du lịch.

Rất nên ngồi ở vị trí cạnh cửa sổ, vừa ăn vừa ngắm cảnh biển phía đối diện. Không khí rất dễ chịu, lại thêm phần phong vị cảng biển đặc trưng của Nagasaki.

Ngay khi món champon được mang ra, tôi đã nghĩ: “Nhiều nguyên liệu quá vậy!” Rau, hải sản và các loại đồ ăn kèm đầy ắp, khẩu phần khá đầy đặn. Ban đầu cứ nghĩ ăn xong chắc sẽ rất no, vậy mà ăn hết cả bát vẫn còn hơi thòm thèm.

Nếu đến Nagasaki và muốn thử một món ăn địa phương tiêu biểu, champon thực sự rất đáng để đưa vào lịch trình!

Hơn nữa, thong thả ăn bên cửa sổ nhìn ra biển như thế này càng làm trải nghiệm dùng bữa tuyệt vời hơn.

Lâu đài Shimabara không lớn, ấn tượng đầu tiên là một tòa thành nhỏ nhắn, tinh tế. Tháp chính hiện nay cũng được xây dựng lại sau này, nhưng tổng thể theo tôi khá đẹp mắt và lên hình rất đẹp. Sau khi lên tầng cao nhất của tháp chính, tầm nhìn rộng hơn tôi tưởng, gần như có thể nhìn thấy toàn bộ khu vực đô thị Shimabara. Nơi đây giới thiệu khá đầy đủ về lịch sử địa phương, đặc biệt là việc Thiên Chúa giáo du nhập và cuộc nổi loạn Shimabara. Xem xong mới nhận ra khu vực này có nhiều câu chuyện đến vậy.

Đi lại cũng khá đơn giản, từ ga Shimabara đi bộ đến đây khoảng 10 phút. Nhưng nếu đi từ cảng Shimabara thì hơi bất tiện hơn một chút, đôi khi lịch xe buýt thực sự khiến người ta không biết nói gì. Vì vậy, nếu đi tàu đến cảng Shimabara thì nên bắt taxi thẳng đến đây, vừa tiết kiệm thời gian vừa khỏi phải chờ xe mãi.

Nhìn chung, dù lâu đài Shimabara không lớn nhưng đây không phải là nơi chỉ tham quan, chụp vài tấm ảnh rồi hết. Các triển lãm lịch sử bên trong thực ra rất đáng dành thời gian xem kỹ.

Lần này tôi đã mua trước vé vào cửa lúc 3 giờ chiều trên mạng. Ban đầu còn hơi lo không đủ thời gian, nhưng cuối cùng vẫn trải nghiệm được hết những điểm chính mình muốn! Thật ra chỉ cần tìm hiểu kỹ trước rồi đi lần lượt từng nơi thì lịch trình vẫn khá suôn sẻ.

Điều tôi thích nhất ở Huis Ten Bosch vẫn là hoa ngập tràn khắp nơi. Đi đến đâu cũng có thể thấy những vạt hoa rộng lớn, thật sự rất ngoạn mục. Tôi cũng rất khâm phục các nhân viên hằng ngày chăm sóc những cây hoa này; duy trì được vẻ đẹp như vậy thực sự không dễ dàng.

Lần này tôi cũng xem được màn trình diễn ánh sáng, đẹp hơn tưởng tượng, và bầu không khí buổi tối cũng rất tuyệt.

Không giống cảm giác liên tục chơi các trò và xếp hàng như ở Disney hay Universal Studios, Huis Ten Bosch thích hợp hơn để thong thả đi bộ, dạo quanh, chụp ảnh và ngắm cảnh. Nhịp độ thoải mái hơn nhiều, đặc biệt phù hợp với những người thích chụp ảnh.

Nằm ngay trên đường đến Glover Garden, thấy cửa hàng pudding nổi tiếng này thì tất nhiên phải mua thử!

Món pudding đặc trưng có vị vani đậm đà, bên trong còn nhìn thấy khá nhiều hạt vani. Tổng thể mềm mịn và thơm rõ vị sữa. Chụp ảnh cũng rất đẹp.

Nếu mua lần đầu thì nên chọn vị nguyên bản hơn, hương vị đơn giản nên khó thất vọng.

Nhìn chung pudding ngon, nhưng nếu tính cả giá tiền thì cá nhân tôi cảm thấy chỉ cần “ăn thử một lần là được”.