Nhà thông tin và nhà hàng Sakamoto Kurozu “Tsubobatake”
Tại thị trấn Fukuyama, phía nam thành phố Kirishima, những cánh đồng chum trải rộng trên sườn dốc hướng nam nhìn xuống vịnh Kinko. Nghề làm giấm đen phát triển khắp khu vực Fukuyama nhờ khí hậu ấm áp, ít chênh lệch nhiệt độ, nguồn nước ngầm chất lượng cao, chum gốm Satsuma dùng để lên men và nguồn gạo nguyên liệu sẵn có tại địa phương.
Đến cánh đồng chum nổi tiếng của Kagoshima, “Cánh đồng chum giấm đen Sakamoto (坂元のくろず壺畑)”, cả thung lũng được phủ kín bởi hàng nghìn chum gốm màu đen. Giấm đen được ủ theo phương pháp truyền thống hàng trăm năm giữa ánh nắng và thiên nhiên, tạo nên một khung cảnh vô cùng ngoạn mục! Tại đây không chỉ có thể ngắm Satsuma Fuji và cảnh sắc thiên nhiên từ xa mà còn được nhân viên chuyên nghiệp hướng dẫn tận tình và cho nếm thử giấm đen lên men tự nhiên. Vị chua nhẹ, dịu ngọt khiến người ta bất ngờ. Đây là điểm đến không thể bỏ qua để trải nghiệm văn hóa ẩm thực địa phương và cảnh đẹp tuyệt vời của Kagoshima!
