Nổi tiếng với nước dùng tonkotsu đậm đà, thơm béo, kết hợp cùng sợi mì thanh mảnh, dai ngon và tương ớt đỏ bí truyền, tạo nên hương vị nhiều tầng lớp và thơm nức. Điểm đặc sắc nhất là có thể điều chỉnh độ đậm nhạt của nước dùng, độ mềm cứng của mì, lượng tỏi nghiền, độ cay và lượng hành theo sở thích cá nhân để tạo nên hương vị riêng. Ngoài ra, “ghế tập trung thưởng thức hương vị” độc đáo giúp thực khách có thể chuyên tâm tận hưởng từng miếng ramen.
Cửa hàng chính tại trụ sở Ichiran | Đánh giá của BobbyJenny
Đánh giá khác của BobbyJenny
-
Chợ công cộng Makishi số 1 thành phố Naha
Khu chợ của người Uchinanchu (người Okinawa), nơi bày bán những nguyên liệu đậm chất Okinawa như cá sắc màu rực rỡ, rau đảo mang sức sống của đất trời và thịt heo với nhiều phần khác nhau.
Ở Naha, Okinawa, tôi đặc biệt sắp xếp thời gian ghé tham quan Chợ công cộng Makishi số 1. Trong chợ có rất nhiều nguyên liệu địa phương, hải sản và món ăn đặc trưng của Okinawa. Vừa đi vừa ngắm rất thú vị, đồng thời cũng có thể cảm nhận được nhịp sống náo nhiệt của người dân nơi đây.
Lần này tôi đã ăn món bánh sa ông rất ngon trong chợ. Lớp ngoài được chiên giòn, khi cắn có mùi dầu thoang thoảng, bên trong lại mềm xốp. Rắc thêm đường lên thì ngọt ngọt, rất ngon.
-
-
Vườn Ritsurin
Vườn Ritsurin được hoàn thành cách đây gần 300 năm, là biệt thự riêng của gia tộc Matsudaira - lãnh chúa phiên Takamatsu, và đã được các đời lãnh chúa liên tiếp tu sửa, mở rộng. Phần vườn bằng phẳng đã rất rộng với diện tích 16ha, nhưng nếu tính cả núi Shiun ở phía sau làm nền cảnh quan thì tổng diện tích lên tới khoảng 75ha. Đây là khu vườn di sản văn hóa được công nhận là Danh thắng Đặc biệt của quốc gia và có quy mô lớn nhất Nhật Bản trong số các khu vườn cùng loại.
Đến Takamatsu, Kagawa, tôi đặc biệt sắp xếp thời gian ghé dạo Vườn Ritsurin. Trong vườn có những mảng xanh rộng lớn, ao nước và cảnh quan sân vườn kiểu Nhật, tổng thể mang lại cảm giác vô cùng thư thái.
Chậm rãi tản bộ theo những con đường nhỏ trong vườn, có thể ngắm nhìn cây thông, ao nước và các tiểu cảnh truyền thống kiểu Nhật. Cứ đi một đoạn lại thấy một khung cảnh khác. Đặc biệt, khi kết hợp với mặt ao và cây cối xung quanh, cảnh vật trông rất có chiều sâu, tiện tay chụp kiểu nào cũng đẹp.
-
-
Du thuyền xuôi dòng ở Yanagawa
Yanagawa, nằm ở phía nam tỉnh Fukuoka, được biết đến là “thị trấn sông nước”, với hệ thống kênh đào từ thời Edo đan xen khắp thành phố như mạng lưới. Hoạt động hấp dẫn nhất tại đây là “kawakudari” - ngồi thuyền donko dạo quanh thành phố. Vừa nghe người lái thuyền thuyết minh và cất tiếng hát, vừa ngắm cảnh sắc bốn mùa, du khách có thể tận hưởng khoảng thời gian thư thái trên sông.
Đến Yanagawa nhất định phải trải nghiệm đi thuyền. Sau khi lên chiếc thuyền nhỏ và chậm rãi xuôi theo dòng nước ở Yanagawa, cảm giác hoàn toàn khác với việc đi bộ tham quan các điểm du lịch thông thường.
Suốt dọc đường có thể ngắm những kênh nước và phố xá hai bên. Người lái thuyền vừa chèo vừa giới thiệu cảnh vật trên đường, thỉnh thoảng còn có những màn tương tác thú vị, khiến cả hành trình có không khí rất thoải mái. Ngồi trên thuyền đón làn gió nhẹ, nhìn cảnh vật xung quanh từ từ lướt qua, cảm thấy vô cùng thư thái.
-
