Okinawa World | Đánh giá của Holly

Kayanoya

Cửa hàng chuyên về gia vị bắt đầu từ một xưởng ủ nước tương nhỏ. Hơn 120 năm qua, nơi đây đã tạo ra các loại gia vị giúp dễ dàng tái hiện washoku, ẩm thực Nhật Bản được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể của thế giới.

• Tokyo Station, Nihonbashi, Marunouchi
• Hàng tạp hóa

Lần này tôi được bạn học rủ đi dạo Kayanoya. Bạn tôi được gia đình nhờ mua nên đã mua đủ một lượt các gói nước dùng và gia vị liên quan đến chawanmushi dùng cho nửa năm tới; còn tôi bình thường không tiện nấu nướng nên phần lớn sản phẩm chỉ xem rồi lại đặt xuống. Tình cờ cuối cùng nhìn thấy “だしふりかけ”, cảm thấy không cần nấu mà giá cũng không quá đắt nên đã mua hai vị cá bào và mơ cá bào về Đài Loan ăn thử.
Không ngờ sau khi thực sự ăn, tôi đã thay đổi cách nhìn về furikake. Loại này ẩm hơn, hương vị cũng thấm hơn. So sánh hai vị thì loại cá bào dịu hơn, chủ yếu là vị umami của nước dùng và cá bào; còn vị mơ cá bào có thêm vị chua thơm của mơ và tía tô đỏ, hương vị thanh mát và kích thích ngon miệng hơn. Cá nhân tôi đặc biệt thích vị mơ cá bào. Vào mùa hè nóng nực, khi không muốn ăn lắm, món có chút vị chua thực sự khiến người ta ăn thêm được một bát cơm.
Ban đầu cứ nghĩ Kayanoya chủ yếu phù hợp với những người hay nấu ăn, không ngờ người ít nấu nướng như tôi cũng có thể tìm được sản phẩm phù hợp ở đây, thật sự rất tuyệt.

Meoto Iwa (thành phố Ise, tỉnh Mie)

Nổi tiếng với khung cảnh hai tảng đá đứng cạnh nhau trên bờ biển Futamiura: tảng đá nam cao 9m và tảng đá nữ cao 4m. Được xem là biểu tượng của “vợ chồng hòa thuận”, nơi đây cũng là điểm năng lượng thu hút nhiều phụ nữ và các cặp đôi đến cầu duyên lành. Meoto Iwa còn được coi là cổng torii để vọng bái hòn đá linh thiêng Okitama Shinseki nằm dưới biển cách bờ 700m cùng mặt trời mọc, và từ xa xưa đã là đối tượng tín ngưỡng. Có thể ngắm Meoto Iwa từ lối dẫn vào đền Futami Okitama Jinja.

• Mie
• Cảnh quan thiên nhiên

Điều tôi muốn ngắm nhất vốn là cảnh mặt trời mọc giữa Meoto Iwa. Cảnh tượng này không thể thấy quanh năm, mà chỉ vào khoảng tháng 5〜7 hằng năm, đặc biệt thời điểm gần ngày hạ chí là thích hợp nhất. Nếu may mắn, khi thời tiết tốt và tầm nhìn đủ rõ, thậm chí còn có cơ hội thấy cảnh núi Phú Sĩ ở phía xa trùng với mặt trời buổi sớm.
Tuy nhiên, vấn đề lớn nhất khi muốn ngắm bình minh là giao thông. Mặt trời mọc rất sớm, về cơ bản không thể đi phương tiện công cộng từ trung tâm thành phố Ise đến đây, nên cách thực tế hơn là nghỉ lại gần Futamiura từ tối hôm trước. Nhưng chỗ lưu trú quanh đó khá ít, do chuyến đi quá gấp nên tôi không tìm được nơi ưng ý, đành tạm từ bỏ. Thay vào đó, tôi đến viếng vào buổi chiều và tiện thể tham quan Hinjitsukan gần đó. Nơi này vốn là nhà trọ dành cho Hoàng gia Nhật Bản khi đến viếng Ise Jingu. Phải nói rằng khí thế của nhà trọ hoàng gia quả nhiên rất khác biệt.

Ise Jingu

Được người dân yêu mến gọi là “Oise-san” và thường được biết đến với tên “Ise Jingu”, nhưng tên gọi chính thức là “Jingu”. Trong Jingu có Naiku (Kotai Jingu) thờ Amaterasu Omikami, vị thần tổ của Hoàng gia, cùng Geku (Toyouke Daijingu) thờ vị thần bảo hộ cho áo mặc, cái ăn, nơi ở và các ngành nghề sản xuất; ngoài ra còn có các bekku, mạt xã và sở quản xã, tổng cộng lên tới 125 đền miếu.

• Mie
• Đền & Chùa

Ise Jingu chủ yếu được chia thành Geku và Naiku. Thứ tự viếng đền truyền thống là “Geku trước, Naiku sau”, nhưng nếu chỉ có thể đi về trong ngày thì phần lớn du khách thường ưu tiên Naiku nhộn nhịp hơn, vì sau khi viếng đền có thể tiện thể dạo Okage Yokocho. Tuy nhiên, Geku gần ga Iseshi hơn, có thể đi bộ tới, lại ít du khách nên đi giữa rừng cây cao lớn trong khuôn viên linh thiêng rất thư thái. So với sự nhộn nhịp của Naiku, Geku mang lại cảm giác yên tĩnh, trầm lắng hơn, khiến người ta cảm nhận rõ hơn sự dịu dàng của thần linh.
“Sengukan” bên cạnh Geku cũng rất đáng ghé. Bên trong giới thiệu về nghi lễ Shikinen Sengu được tổ chức 20 năm một lần. Đặc biệt, ở đây còn có mô hình chính điện Geku theo kích thước thật. Vì khi viếng đền thực tế, chúng ta không thể đến gần khu vực trung tâm của chính cung, nên chỉ sau khi xem mô hình trong bảo tàng mới có thể hiểu rõ hơn quy mô thực sự và các chi tiết kiến trúc của nơi thần linh ngự. Bên trong còn trưng bày nhiều dụng cụ và kỹ thuật chế tác cần dùng khi thực hiện nghi lễ chuyển cung. Nếu không vội thì còn có video để xem, thật sự rất đáng ghé.
So với Geku, Naiku có quy mô lớn hơn và đông người viếng hơn. Sau khi đi qua cầu Uji, men theo sông Isuzu hướng về chính cung, cảm giác nghi lễ cũng trang nghiêm hơn. Lối đi và lối về được tách riêng, chủ yếu vì tuyến đường viếng Naiku thực sự khá dài. Lúc đi thì không thành vấn đề, nhưng trên đường về tôi thật sự rất biết ơn vì có thêm khu nghỉ chân Sanshuden. Đi mệt có thể ngồi xuống nghỉ, bên trong còn có nước uống miễn phí; nếu muốn uống nước ngọt thì có máy bán hàng tự động. Đây cũng là nơi có thể mua bùa hộ mệnh và các vật phẩm được ban khác.
Nếu lịch trình cho phép, tôi vẫn rất khuyên nên đi cả Geku và Naiku theo thứ tự truyền thống. Naiku tráng lệ, nhộn nhịp hơn, xung quanh còn có Okage Yokocho để dạo; còn Geku yên tĩnh hơn nhiều, cảm giác rừng cây và bầu không khí viếng đền lại khiến tôi thích hơn. Hai nơi có bầu không khí và nét riêng hoàn toàn khác biệt, chỉ sau khi thực sự đi cả hai mới có thể cảm nhận trọn vẹn diện mạo của Ise Jingu.
Xin lưu ý Naiku có tủ gửi hành lý trả phí bằng xu, còn Geku thì không. Vì vậy, ai mang theo hành lý cần chú ý. Khi tôi đến, có du khách không thể gửi hành lý nên đành kéo theo, nhưng trong khuôn viên linh thiêng toàn là đường đá, kéo hành lý khá vất vả.