创业于1927年的「银座梅林」，是有名的炸猪排餐厅。而且也是曾经做过药剂师的创业者开发了中浓沾酱（炸猪排酱汁）的名店。
选用以柔嫩肉质为特色的鹿儿岛产黑猪，以及与炸猪排非常搭的山形产名牌米「滋雅米（つや姫）」等严选的素材。
除了炸猪排与米饭的套餐之外，也有吐司夹猪排的腰内肉猪排三明治，以及在猪排淋上鸡蛋的猪排丼等，也都很受欢迎。
除了银座还有在羽田机场开设分店外，此外在海外也有店铺扩展。
使用鹿儿岛县产的黑猪等精选猪肉烹饪的炸猪排
还有「里脊猪排三明治」等人气外带菜单
以下的常见问题是来自官方的正式回答。
Q
是否有外文菜单或附照片的菜单?（有的话，请告知有哪些语种）
有，英文、中文繁体、中文简体、韩文菜单。
Q
可以外带吗？
提供外带服务。
Q
店内有可免费使用的Wi-Fi吗？
有。
Q
可以预约座位吗？
不可。
Q
有吸烟区吗？
抱歉没有。
Q
来店后需要登记吗？
不需要登记。请排队入座。
Q
有素食菜单吗？
主菜没有，只有沙拉和白饭。
Q
有炸鸡排吗？
没有。
「とっておきや」からカツ丼を購入したが、とても食えたものではない。
甘口と書いてはあったが、これはまるで砂糖の塊、出汁の味も何もあったものではない。
直接クレームしようと思ったが、梅林本店のアドレスは非公開。
できることなら返品したい。今のところ、カツだけ取り出して、卵を足して食べている。
これを料理というなら、止めた方がいい。
豬排用味噌醃漬過，加上麵包粉炸出來外皮酥脆裡面鮮嫩多汁味道真是好，比起一般的連鎖豬排店好吃太多了。
家人喜歡吃豬排，就是愛帶她們來嚐鮮囉，這間超好吃，CP值很高
