1927년 창업, 돈카쓰 명점 ‘긴자 바이린’. 약사였던 창업자가 중농 소스를 개발한 것으로도 유명한 가게.
부드러운 육질이 특징인 가고시마산 흑돼지와 돈카쓰와 잘 어울리는 야마가타산 브랜드 쌀 ‘쓰야히메’ 등 엄선한 식재료를 사용한다.
돈카쓰와 밥 정식 외에도 식빵에 커틀릿을 끼운 히레카쓰 샌드와 커틀릿을 달걀로 덮은 가쓰동도 인기다.
현재는 긴자 외에도 하네다공항과 해외로도 점포를 넓히고 있다.
가고시마현산 흑돼지 등 엄선한 돼지고기를 사용한 돈카쓰를 맛볼 수 있다
자주 묻는 질문에 대한 해당 시설의 답변입니다.
Q
테이크아웃이 가능한가요?
가능
Q
매장에서 이용할 수 있는 무료 Wi-Fi가 있나요?
있음
Q
좌석 예약이 가능한가요?
불가
Q
흡연 공간이 있나요?
없음
Q
방문하면 이름을 적어야 하나요?
이름을 적는 절차는 없습니다. 전원이 함께 줄을 서 주세요.
Q
베지테리언 메뉴가 있나요?
메인 요리는 없습니다. 샐러드, 밥입니다.
Q
치킨카쓰가 있나요?
없습니다.
후기 중 일부는 AI 번역을 통해 제공됩니다.
돈카쓰 튀김옷이 엄청 바삭하고, 안의 고기는 부드러움이 살아 있어서 질기지 않았습니다. 가고시마 흑돼지를 사용해서 그런지 고기 질이 더 좋고, 마블링은 있지만 느끼하지 않았습니다.
돈카쓰를 된장에 재운 뒤 빵가루를 입혀 튀겨서 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 육즙도 풍부했어요. 맛이 정말 좋았고, 일반 체인 돈카쓰집보다 훨씬 맛있었습니다.
가족이 돈카스를 좋아해서 새로운 맛을 보려고 자주 데려오는데, 이곳은 정말 맛있고 가성비도 아주 좋아요.
