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热田蓬莱轩本店

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热田蓬莱轩本店

能品尝到三种不同风味的名古屋知名鳗鱼料理「鳗鱼饭三吃」的发祥店。

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更新 :

热田蓬莱轩于1873年在热田神宫的门前町开业，是名古屋知名鳗鱼料理「鳗鱼饭三吃」的发祥店。所谓「鳗鱼饭三吃」是热田蓬莱轩的注册商标。这是一种将蒲烧鳗鱼切成小块后放在白饭上的料理，白饭盛装在名为「お柜」的容器中。

以备长炭烤制新鲜鳗鱼，使其表皮酥脆且鱼肉松软。代代相传至今的秘传酱汁也是这道料理的美味秘诀。

热田蓬莱轩的「鳗鱼饭三吃」的主流是透过三种享用方式来细细品味。首先是直接与米饭一同享用芳香四溢的鳗鱼，品尝其原有美味，第二碗则加入葱花及芥末等调味料，第三碗则是淋上高汤。一点一点改变滋味的同时，能尽情品尝鳗鱼的美味直至享用完毕。

热田蓬莱轩除了总店之外，总店附近设有分店「神宫店」，还有靠近名古屋中心街道「荣」的「松阪屋 名古屋店」。

美食指南

  • 名古屋知名鳗鱼料理「鳗鱼饭三吃」的发祥店。
  • 原味、添加调味料、淋上高汤。以三种享用方式来细细品味正是品尝鳗鱼盖饭三吃的主流。
  • 以备长炭将新鲜鳗鱼烤制得外皮酥脆、鱼肉松软。

照片

  • 热田蓬莱轩知名料理「鳗鱼饭三吃」。首先品尝原味。

    热田蓬莱轩知名料理「鳗鱼饭三吃」。首先品尝原味。

  • 第二碗加入调味料。

    第二碗加入调味料。

  • 第三碗建议淋上高汤享用。

    第三碗建议淋上高汤享用。

  • 能感受到日式风情的外观

    能感受到日式风情的外观

  • 店内除了有榻榻米座席外，另有餐桌席

    店内除了有榻榻米座席外，另有餐桌席

  • 订购限定的鳗鱼粽作为送人用的土产也非常有人气

    订购限定的鳗鱼粽作为送人用的土产也非常有人气

评论

1

星评的部分内容由AI翻译

  • 胡一峰

    鳗鱼饭好不好吃，酱料和烤制的功夫很关键，这里的鳗鱼饭三吃果然是招牌，让人回味无穷！

延伸阅读

基本资讯

日文名称
あつた蓬莱軒 本店
邮政编码
456-0043
地址
爱知县名古屋市热田区神户町503
电话
052-671-8686
公休日
周三・第2・4个周四（国定假日照常营业）
营业时间
午餐： 11:30 - 14:30 L.O. 晚餐：16:30 - 20:30 L.O.
预算
4,000日元～
交通
从名古屋市营地下铁「热田神宫传马」站步行约3分钟
信用卡
可(Visa, UC, DC, UFJ, American Express)
官方网站
官方网站 (日文)
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