熱田蓬萊軒本店

熱田蓬萊軒於1873年在熱田神宮的門前町開業，是名古屋知名鰻魚料理「鰻魚蓋飯三吃」的發祥店。所謂「鰻魚蓋飯三吃」是熱田蓬萊軒的註冊商標。這是一種將蒲燒鰻魚切成小塊後放在白飯上的料理，白飯盛裝在名為「お櫃」的容器中。

以備長炭烤製新鮮鰻魚，使其表皮酥脆且魚肉鬆軟。代代相傳至今的秘傳醬汁也是這道料理的美味秘訣。

熱田蓬萊軒的「鰻魚蓋飯三吃」的主流是透過三種享用方式來細細品味。首先是直接與米飯一同享用芳香四溢的鰻魚，品嚐其原有美味，第二碗則加入蔥花及芥末等調味料，第三碗則是淋上高湯。一點一點改變滋味的同時，能盡情品嚐鰻魚的美味直至享用完畢。

熱田蓬萊軒除了總店之外，總店附近設有分店「神宮店」，還有靠近名古屋中心街道「榮」的「松阪屋 名古屋店」。