公式情報 掲載施設による公式確認を経た情報です。
3通りの味わい方を楽しめる名古屋の名物うなぎ料理「ひつまぶし」の発祥店。
熱田神宮の門前町で1873年に創業した、名古屋名物のうなぎ料理「ひつまぶし」発祥の店。「ひつまぶし」とは蒲焼きにしたうなぎを細かく刻んで、「お櫃」と呼ばれる容器に盛られたご飯の上にのせたもので、あつた蓬莱軒の登録商標となっている。
新鮮なうなぎを備長炭で皮はパリッ、身はふっくらとした食感に焼き上げている。代々受け継いできた秘伝のタレもおいしさの秘訣。
「ひつまぶし」は3通りの味わい方で楽しむのが主流。まずは香ばしいうなぎをそのままご飯と一緒に、2杯目はネギやワサビなどの薬味を添えて、3杯目はだしつゆを加えて。少しずつ味に変化をつけながら、最後までうなぎのおいしさを堪能できる。
本店の近くには「神宮店」もある。また、名古屋の中心街・栄からも近い「松坂屋 名古屋店」も利用したい。
名物のひつまぶし。まずはそのまま味わおう
2杯目は薬味を添えて
3杯目はだしツユを加えて味わうのがおすすめ
和の情緒を感じさせる外観
座敷のほかテーブル席もある
取り寄せ限定の鰻ちまきも贈答品として人気
口コミは一部AI翻訳しています。
名古屋にあるあつた蓬莱軒 本店は、1873年創業の老舗で、名古屋名物「ひつまぶし」を味わえる代表的な名店です。新鮮なうなぎを炭火で丁寧に焼き上げており、皮は香ばしくパリッと、身はふっくらやわらか。長年受け継がれてきた秘伝のタレも、風味豊かで甘すぎません。そのまま、ネギやわさびなどの薬味を添えて、最後はだしをかけてお茶漬け風にと、順に異なる味わいを楽しめるのが魅力です。
名古屋に来たら、ひつまぶしは外せない！
あつた蓬莱軒 本店はさすがの名店。並んででも食べる価値あり。
うなぎは皮が香ばしくパリッと焼かれ、身はふっくら。特製ダレも甘辛さが絶妙で、口いっぱいに香りが広がります。まずはそのまま、次に海苔・ねぎ・わさびを添えて、最後はだしをかけてうなぎ茶漬けに。食べ方ごとに違った味わいを楽しめます。
長年人気が衰えないのも納得。食べ終わった後も、あの味が恋しくなります。
名古屋旅行では、この王道のひつまぶしをぜひ予定に入れて！
うなぎ丼はタレと焼き加減が命だけど、ここのひつまぶしはさすが名物！三通りの食べ方も楽しめて、何度でも食べたくなる美味しさです！
