寿司处 黑杉

黑杉是大阪北区「北新地」的热门寿司店。位处热门地段，以吧台为主的装潢充满高级感，但寿司师傅和服务人员的亲切与诚挚款待，让初次造访的人也能放松进店而深获好评。

来自豊洲和日本各地直送的新鲜食材是该店的卖点。包含握寿司及晚间套餐等各种料理，都吃得到以安心、安全为第一考量的国产当季海鲜。醋饭也相当讲究，特别选用颗粒偏大的「日之光」米，仅用红醋和盐来调味，不使用砂糖，不影响食材的风味，吃得到简单且自然的滋味，吃多也不会腻。
除了市面少见的日本酒，适合搭配日本料理的葡萄酒系列也颇受瞩目。

店内有可供4～6位使用的吧台型包厢。沉静的氛围是重要聚餐或或商务招待的好选择。周二～五开放午间营业。女性午间套餐有10贯握寿司、巻寿司和汤品，订价3,960日元，可以在比晚餐时段更轻松的氛围中，品尝名店的美味。