旗亭 美乃壹

料亭位于长良川北侧河畔，品味高雅，别具风情。 屋龄90年的建筑前身为旅馆，两层楼的建物为纯和风建筑，有缘廊和栏杆。 从料亭内各包厢推开格子门便能远眺长良川与金华山，是用来招待贵宾、庆祝节日等特别场合时的首选。

大广间的「松、竹之间」和「榉之间」是榻榻米的和室包厢，「一位之间」室内虽是和室，但铺有地毯并设置西式餐桌椅等，以现代和风的 内装打造成能够舒适就座用餐的空间。

料理以怀石料理和御膳料理为主，使用岐阜名产的飞驒牛和长良川捕获的香鱼等。 于特定期间还能尝到地鸡锅类的季节限定锅料理。 单点料理中最热门的是以整尾香鱼为高汤提味的「名物釜饭」。