大阪章鱼烧最迷人的地方,就是外层带点微酥的口感,里面却软嫩湿润,搭配香浓的酱汁、蛋黄酱和木鱼花,每一口都充满浓郁的日式风味。刚出炉时热气腾腾,咬下去还得小心里面的高温,一不留神就会烫到嘴,真是既好吃又考验耐心!
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来到大阪,没吃章鱼烧怎么说得过去!尤其是冬天,在热气蒸腾的铁板前,看师傅利落地翻动面糊,把一颗颗小丸子煎得金黄诱人。装盘后,木鱼花随着热气翩翩起舞,光看就让人食指大动。
这次来到玉屋,最特别的是以龙虾为主,融合海鲜、肉类与蔬菜熬制的浓郁高汤,让看似平凡的章鱼烧多了几分层次。外表朴实,入口却满是鲜香,十分治愈〜
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到了大阪就是会忍不住一直找章鱼烧吃XD
玉屋的章鱼烧一上桌还冒着热气,外面微焦,里面软软嫩嫩,章鱼也很有存在感。加上酱汁、木鱼花和蛋黄酱,香气很足,趁热一颗接一颗地吃,很快就吃完了。大阪的章鱼烧各有特色,玉屋这一味也让人吃得很满足! -
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来大阪怎么能错过章鱼烧!
玉屋的章鱼烧跟一般印象中的不太一样,吃起来外皮微酥、里面软嫩爆浆,重点是面糊本身就有满满鲜味,越嚼越香。
听说秘密武器就是熬煮多时的高汤,还加入龙虾汤提味,难怪一入口就有淡淡海鲜香气。
不只是在地人喜欢,连美食指南也特别介绍,排队也甘愿。 -





