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    面比较扎实,有一点嚼劲,蘸酱中规中矩,不会太咸。

    现场可以看到制面过程,也能买荞麦伴手礼,适合第一次来,或带长辈、团客。

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    很有当地味道、很朴实的观光工坊。主打越前荞麦,从制作介绍、贩卖到试吃都有,一走进去就能闻到一股荞麦香,挺治愈的。

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    这里主打手工荞麦面,味道比较清爽。荞麦的香气很明显,面条口感扎实,不会太软,蘸酱也不会太咸。整体没有太多花样,但能吃出来是认真做荞麦面的店。如果想吃一碗简单、顺口的荞麦面,来这里基本不会失望。

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