【超嚴選】仙台必吃美食與推薦店家一篇搞定！

創業於1988年的「牛舌料理 閣」，是引領仙台牛舌文化的老字號專門店。傳承其好滋味與傳統的「牛舌料理 閣 仙台車站東口 初戀通店」，地點就位於仙台車站旁交通便利，也深受觀光客喜愛。
閣所提供的牛舌，嚴選稀少的「舌中」與「舌元」等部位，以特有技術切割，使其入口柔嫩亦不失嚼勁，並以融合多種調味與香辛料的秘傳天然鹽調味。經過熟練職人以備長炭細心炭烤後，能嚐得到牛舌的香氣與多汁口感。
招牌的「炭燒牛舌套餐（たん焼き定食）」是最能體驗店家魅力的一道菜單。

老店「牛舌屋善治郎」離JR仙台站步行約2分鐘，在長年不斷摸索中，終於得出「鹽燒」是牛舌嚐起來最美味的吃法。在這裡吃得到每一條都是手工處理的仙台傳統烤牛舌。
每一條牛舌僅能取出3人份量，只使用最適合燒烤的部位，從切片、灑鹽、醃漬到熟成，全程由職人耗工費時手工製作的牛舌，是舌屋善治郎才吃得到的美味。從招牌的牛舌定食到搭配綜合海鮮的定食、麵類、單點料理等餐點，選擇多樣。

牛舌店利久創立於昭和62年（1987）。目前在日本國內擁有約80家分店，這份好味道廣受宮城縣民及全日本喜愛。午餐以牛舌定食為主，夜間時段提供居酒屋風格的料理。
在利久用菜刀將牛舌外皮剝除，再劃上刀紋加以熟成的處理工作，都是由師傅親手完成。以師傅的技術來計算肉片厚度、用鹽份量和熟成程度後才端上桌，每一家店都能吃得到不變的高品質牛舌。多種講究細節的美味牛舌，用炭火燒烤得香氣四溢，是既下飯又下酒的佳餚。

距離仙台車站步行僅3分鐘的「藏之庄 總本店」創業於1987年，是一家以「圍爐燒」為招牌的老字號居酒屋。不僅深受在地居民喜愛，也廣受觀光客與商務客青睞。
店內設有大型圍爐烹製的「圍爐燒」。圍爐原本是日本傳統的取暖設施，以木柴或木炭為燃料的爐竈。在圍爐上豪邁地將當地捕獲的新鮮海產、時令蔬菜，以及仙台名物的厚切牛舌慢火細烤，將食材的原味鮮美發揮到極致。
其中最具代表性的料理，是使用稻草炙烤來自氣仙沼港鰹魚的「鹽炙鰹魚」。

位於宮城縣的割烹料理店「阿古」，是入選《米其林指南》的名店，深受食通矚目。
店內僅設吧檯座位，能近距離欣賞料理長的即席烹調，現場感十足，極具魅力。擁有敏銳眼光的店主嚴選新鮮海味，以炭火細心燒烤，將食材的原味發揮至極致。推薦必嚐的是仙台名物「竹葉魚板」。

位在仙台車站近旁，瀰漫著懷舊氛圍的「仙台芹菜鍋包廂和食 芹菜草庵（仙台せり鍋と個室和食 せり草庵）」。店內為完全包廂設計，無需在意周圍環境，能自在悠閒地品味宮城縣美味。
必吃美食是冬季仙台名物「鴨肉水芹鍋」。多汁鮮嫩的鴨肉搭配清脆爽口的芹菜，口感堪稱絕妙。芹菜帶有獨特清新的香氣與豐富的營養，自江戶時代起便深受仙台人喜愛。

以伊達家家紋「竹雀紋」為構思的「仙台名產 竹葉魚板」，是由阿部蒲鉾店命名，也是該店的招牌產品。身為仙台第一名的老店，憑藉長年累積的信譽與技術，選用高品質白身魚漿製作出低脂、高蛋白的的魚板，廣受民眾喜愛。
阿部蒲鉾店裡負責製作魚板的，是考取高難度國家資格的水產魚漿製品製造加工師執照的專業師傅。
推薦吃法是將表面稍微炙烤後食用。炙烤後能帶出香氣，享受魚板的最佳口感。

位於竹葉魚板工場旁的「鐘崎竹葉魚板館」，是一個設有銷售區和餐廳的體驗設施。
竹葉魚板和炸魚板的手作體驗非常熱門 (需預約) 。從原料魚漿的攪拌製程開始。由工作人員的細心指導，連小朋友也能安心體驗 (限小學以上兒童參加) 。另外還有在瞭解原材料的秘密和製造方法後再前往工場參觀的行程。
在烤魚板體驗區裡，還能依照自己的喜好烘烤竹葉魚板後享用。

以新鮮白肉魚漿與嚴選調味料，並由擁有國家資格的技師親手製作「竹葉魚板」。
除了減鹽卻依然保有美味的「海葉竹葉魚板」，彈牙口感出眾的「極上竹葉魚板」，以及散發香氣的「特上竹葉魚板」等多樣化選擇外，還特別提供適合作為伴手禮的迷你尺寸「迷你竹葉魚板」，深受喜愛。
此外，店內亦陳列多款「炸竹葉魚板」與「蒸竹葉魚板」，能一次品嚐不同風味。

以宮城縣名產「毛豆泥（ZUNDA）」製作的甜點專門店，店內亦設有咖啡空間。
店鋪位置就在JR仙台車站3樓新幹線中央口的改札口前，適合在等車之際輕鬆造訪。
經典菜單是附有鹽昆布與茶的「ZUNDA麻糬（ずんだ餅）」。
此外，以香草奶昔融合ずんだ製成的招牌飲品「ずんだ茶寮 ずんだ奶昔®」，以及搭配鮮奶油與ZUNDA醬的店鋪限定款「ZUNDA奶昔EXCELLA（ずんだシェイクエクセラ）」也深受喜愛。

自1947年創業以來，持續守護傳統風味的老字號和菓子店。
位於仙台市中心的「上杉本店」，設有和菓子工房與內用空間，能在現場即刻品嚐新鮮出爐的和菓子。
琳瑯滿目的和菓子陳列其中，從其品項中亦能感受到日本四季之美。
店內亦備有實演工房，可近距離欣賞職人的精湛技藝。
人氣商品包括使用沖繩黑糖製作的「黑糖饅頭」，以及風味濃郁的毛豆泥與Q彈糯米糰完美結合的「毛豆泥麻糬」。

從JR「仙台站」西口步行約5分鐘的「鯛吉（鯛きち） 名掛丁店」。店家主打可愛魚形烤菓子「鯛魚燒」，特色是薄皮酥脆的口感。內餡種類豐富，包括使用北海道小豆製成的小倉餡、濃郁卡士達等。
不過最受歡迎的，即是放人毛豆泥餡的鯛魚燒，Q彈麻糬與香甜毛豆完美融合，口感層次豐富。還堅持不使用任何添加物，延續傳統製法，突顯溫潤甜味。
店家周邊有「定禪寺通」、「仙台PARCO」等購物景點，能在逛街途中順道品嚐。

仙台市鐵板燒店「Steak小次郎」自1983年開業以來，便是緊緊抓住美食家們味蕾的名店。
店內設有金、黑兩色對比的美麗半圓形吧檯座位，從座位上能一賞仿京都龍安寺手水鉢的庭院，四季景致各有風情。在優雅的氛圍中，感受鐵板料理現場烹調的臨場感。
主要提供套餐，菜色每月更換。主角A5等級的「仙台牛排」是日本頂級的黑毛和牛，鐵板上煎烤得滋滋作響、香氣四溢。柔嫩的肉質與鮮甜美味入口即化。

從JR「仙台站」東口步行約3分鐘的「三水苑 東口店」。
由於採用整頭進貨，不僅能以實惠價格享用仙台牛，更能品嚐到高品質牛肉。
其中最受歡迎的料理是極上仙台牛僅略為炙烤即可入口的「仙台牛5秒炙烤（仙台牛5秒炙り）」，鮮美滋味令人難忘。
店內除了提供能一次品嚐多種部位牛肉與料理的套餐外，亦有牛舌牛排等單品料理可供選擇。
搭配精心調製的醬汁與佐料，更將牛肉本身的旨味發揮至極致。

能以最佳狀態享用最頂級的仙台牛「泰山 國分町總本店」，是米其林摘星店。
為了徹底保留仙台牛的美味，店內堅持全程冷藏保存，絕不冷凍。
此外，每片牛肉皆由職人手工切割，避免切面過度接觸空氣，讓風味更加濃郁深厚。
自創業以來傳承至今的獨門醬汁，更能凸顯牛肉本身的鮮美。若
想充分享受醬汁與肉香的融合，推薦「赤橫隔膜肉（赤ハラミ）」或「赤身上等里肌肉（赤身上ロース）」。
還有僅以海鹽調味的「鹽味上等牛五花肉（）塩上カルビ」也不容錯過。

創業於1946年，已有約90年歷史的仙台老字號壽司店。於2001年重新裝修後，店內氛圍更顯摩登。漆黑空間中點綴金彩與朱紅，雅致而華美，伴隨著悠揚的爵士樂聲，能在此度過一段悠閒愜意的時光。菜單上除了以新鮮海味製作的握壽司、散壽司等展現老舖技藝的經典料理外，創意料理同樣豐富多樣。
除了經典菜單，人氣菜單還有被譽為仙台新名物的「仙台漬丼」。以仙台味噌作為隱藏風味的特製醬汁醃漬新鮮海味，滋味絕佳。

位在JR「仙台站」步行5分鐘距離的「壽司勝」，是一家能品嚐以仙台米與新鮮壽司的名店。
午餐時段亦提供「關東煮套餐」與「炸豬排套餐」等多樣選擇，菜色豐富多元。
其中最值得推薦的，是店家的招牌菜單「仙台漬丼」。以醬油、日本酒、味醂與高湯一同熬煮而成的特製醬汁風味絕佳。丼飯上不僅有白肉魚，還鋪上鮭魚卵與鮪魚，秀色可餐的外觀令人欣喜。

位於仙台市中心青葉區的老字號壽司店。
能品嚐由宮城、岩手、青森近海捕獲的時令魚鮮，經熟練職人之手的壽司。
自創業以來已提供超過60年的「元祖仙台漬丼」更是不容錯過。
將仙台時令魚介浸漬於特製醬汁，再搭配精挑細選的米飯，堪稱絕妙組合。
店內亦備有多款嚴選宮城清酒，不妨與壽司及仙台漬丼搭配享用。

位於宮城縣仙台市的「中華料理 龍亭」，以能品嚐到傳統中華料理而聞名，同時更是冷麵的發祥地。1937年，創辦人為了讓人們在炎熱時也能輕鬆享用，便研發出「涼拌麵」，這正是現今冷麵（冷中華）的起源。
為了這份傳承至今的滋味，吸引了來自各地的饕客前來，午餐時段更是大排長龍的人氣名店。

位於宮城縣仙台市的「中華美點菜 彩華」創業於1925年，是歷史悠久的中華老字號餐廳。2013年店內重新裝修，煥然一新，呈現明亮且時尚的氛圍。設有完全包廂與半包廂，可悠然自在地享用各式中華餐點。
人氣菜單首推仙台名物「海蜇五目中華冷麵」，全年供應。特製麵條上精緻擺放海蜇皮、蝦、蟹、薄燒蛋等食材，能嚐得到高雅細緻的滋味。

創業於1930年的老字號中華料理店「東洋軒 本店」。
在豐富的菜單中，最受歡迎的莫過於豪華配料的「五目中華冷麵」，鋪滿海鮮與海蜇等多樣食材。
同樣值得注目的還有「仙台麻婆炒麵」，將帶有焦香的麵條上淋上麻婆豆腐，作為新興的在地美食廣受好評。
此外，本店營業至深夜，可在仙台繁華街小酌過後再來此吃麵。