郡上八幡旅遊攻略：必訪景點、美食、交通&一日遊行程

說到郡上八幡，就不能不提日本國內舉辦期間最長的傳統盆舞活動「郡上舞祭」。
這項擁有約420年歷史的傳統表演藝術，被指定為日本國家重要無形民俗文化財，並於2022年以「風流舞」之一登錄為聯合國教科文組織非物質文化遺產。
最大的特色在於觀光客能與當地居民一同起舞的樂趣，不需特別準備，旅人也能輕鬆體驗道地的盆舞。
以最具代表性的核心舞段「川崎」為首，各種舞步都相當簡單，跟著模仿也能讓身體自然而然記住節奏，正是其魅力之一。
活動通常於夏季至初秋舉行，其中8月13日〜16日還會舉辦從夜晚一路跳到天明的「徹夜舞」，每年約有30萬人熱情參與。
參加免費。不妨加入木屐聲與歌聲交織的舞圈，為旅程留下難忘回憶。

其實，郡上八幡以餐飲店門口常見的「食品模型」發源地而聞名。其歷史可追溯至80多年前，至今仍占日本全國產量約6成，是食品模型產業相當興盛的地區。
市內有可體驗食品模型製作的工坊，最大樂趣就是親手製作出與實物幾可亂真的料理或甜點。例如將彩色蠟液滴入熱水中塑形的過程，既有掌握訣竅的成就感，也有難以完全如願的的挑戰，大人小孩都能樂在其中。體驗所需時間依內容而異，完成的作品可以帶回家，也很適合作為獨一無二的伴手禮。
不過由於人氣很高，建議事先預約。

來到郡上八幡，一定要安排在城鎮中散步。
昔日因城下町而繁盛的街區，至今仍有帶著袖牆、紅赭色格子窗等古老建築特色的民宅並列，屋簷前則水道，流淌著清澈的用水。
不必沿著固定路線，只要循著水聲自在穿梭巷弄，就能遇見日常生活與水緊密相連的獨特景觀。
推薦帶著相機，放慢腳步，慢慢走訪最具代表性的景點。

郡上八幡城位於郡上八幡市區東北側的八幡山山頂。
其起源可追溯至戰國時代末期的1559年，當時武將遠藤盛數為作戰而在此築起堡壘。
現今的天守於1933年參考大垣城，以木造方式重建，是日本現存最古老的木造重建城堡。
白色城牆的城堡與四季自然交織出的景色十分優美，司馬遼太郎也曾在《街道漫步》一書中寫下為之感動的心情。

這座綜合觀光服務中心位於保留城下町街景的郡上八幡，建築充滿復古風情。
建於1936年，為木造2層樓西式建築，建築面積約800平方公尺。
板牆外壁與縱長窗設計呈現出協調優雅的風格。
屋頂結構採用常見於體育館及禮堂等建築的桁架工法，在當時屬於運用最新技術的建築。
這棟建築一直作為八幡町公所使用至1994年，並於1998年被指定為日本國家登錄文化財。

慈恩禪寺創建於1606年，是一座隸屬臨濟宗妙心寺派的禪寺。
寺院靜立於城下町，後方庭園「荎草園」以郡上市指定名勝庭園而聞名。
其看點是以岩山為背景、池畔栽植楓樹的坐觀式庭園。
瀑布聲迴盪在幽玄而壯闊的空間中，初夏的鮮嫩綠意、秋日紅葉與冬季雪景，展現出四季不同的面貌。
此外，庭園內的水琴窟傳來宛如琴聲般清澈的音色，不僅能用眼睛欣賞，也能用耳朵感受雅趣。
自然之美與寧靜和諧共存的空間，很適合在城鎮散步途中稍作休息。

大瀑布鍾乳洞被山間自然環繞，是岐阜縣規模最大的鍾乳洞之一，全長約2公里，其中700公尺對外開放供一般遊客參觀。
一踏入洞口，就會被平均氣溫12〜14℃的沁涼空氣包圍，感受宛如另一個世界的寂靜。
最深處有落差約30公尺、日本規模最大的地底瀑布之一。以這座瀑布為代表的豐沛水流，讓鍾乳石至今仍持續緩慢生長。

若想在郡上八幡周邊盡享雄偉自然，推薦前往「阿彌陀瀑布」。
瀑布位於郡上市白鳥町，落差約60公尺，名列『日本瀑布百選』與『岐阜縣名水50選』，是東海地區首屈一指的名瀑。
水流從綠樹間伴隨著轟隆巨響奔騰而下，震撼的氣勢是最大看點。
步道一路延伸至瀑布潭附近，能近距離感受瀑布的魅力，也是令人開心之處。
除了壯麗景色，噴濺在臉上的水花宛如天然淋浴，置身瀑布沁涼空氣中的舒適感也相當迷人。
夏季還能在「阿彌陀瀑布莊」體驗流水素麵。

「清流長良川香魚公園」是一座體驗型設施，作為推廣世界農業遺產「清流長良川之香魚」的資訊推廣據點而設立。
特色是能一邊了解長良川的自然環境、香魚漁業及當地生活，一邊親近河川與魚類。
其中最受歡迎的是在園內人工河川進行的徒手抓香魚體驗。
年幼的孩子也能參加，親手抓到的香魚還能做成鹽烤香魚享用。
這項體驗也能引導孩子思考生命的珍貴，培養對飲食的關心，很推薦親子家庭參加。
此外，園內還提供利用疏伐木材製作筷子與竹籤，以及風鈴彩繪等多樣手作體驗。
清流與群山環繞的開闊環境令人心曠神怡，是親身感受郡上文化的好去處。

郡上八幡不可錯過的在地美食，就是「郡上香魚」。
在長良川上游捕獲的天然郡上香魚，生長於湍急水流與優良水質中，以肉質緊實、清雅香氣及豐富滋味為特色。
2008年曾在「全國清流巡禮香魚品評大賽」中榮獲最高獎，成為日本全國知名的品牌香魚。
除了經典鹽烤，還有甘露煮、香魚壽司、香魚飯等，各家店提供不同的烹調方式，能品嚐多種風味。

「雞醬燒」是岐阜縣的鄉土料理，長年深受郡上市及奧美濃地區居民喜愛。
源自家庭料理，將雞肉浸泡在以味噌、醬油、大蒜為基底的醬汁中，再與高麗菜、豆芽及當季蔬菜一起拌炒。
最大的特色是每家店都各有不同的「秘傳風味」。
即使同樣是雞醬燒，也會因使用的雞肉部位與調味不同而呈現不同滋味，能逐店品嚐比較也是樂趣之一。
這道料理樸實卻香氣十足，無論配飯或下酒都很合適，是深受當地人喜愛、堪稱靈魂美食的經典平民料理。

「鐵板漬物」是郡上自古以來深受喜愛的家庭料理。
將白菜、蕪菁等切塊鹽漬而成的冬季保存食品「切漬」放在鐵板上煎烤，再淋上蛋液煎至凝固，是一道簡單的料理。
長時間醃漬、發酵後的漬物帶有恰到好處的酸味，與半熟蛋的溫潤口感十分搭配。
樸實卻滋味深厚，漬物與雞蛋的意外組合讓人印象深刻。