壽斗 深川

餐廳「壽斗 深川（寿斗 ふかがわ）」是一間僅有10個吧臺座席，充滿成熟大人氛圍的壽司店。鄰近地下鐵「京都市役所前」站和「丸太町」站，周邊住宅林立，附近就是「京都御苑」。

店主透過值得信任的中間商，從各地採購精心挑選的當季海鮮，製作富有季節感的各式壽司。不僅食材經過嚴格挑選，醋飯的白米也特別選用丹後最高級的越光新米。將千鳥醋調味成偏甜的調合醋，拌入鰹魚高湯炊煮的米飯，讓醋可以均勻的包覆在富黏性的米飯表面。醬油採用奈良縣片上醬油，再加入鰹魚和昆布調合而成。

另有套餐可供選擇，價格透明用餐更安心。可以一邊看著廚師在櫃檯後方製作壽司，一邊品嚐季節食材的美味。

由於店內空間小巧，適合少人數用餐。約會、慶祝節日時，在成熟的大人空間裡，品飲日本酒或葡萄酒，度過美好的時刻。