民藝食事 壽壽屋

「民藝食事 壽壽屋」位於岐阜縣高山市，是一間由歷史悠久的古民家改建而成、充滿民藝風情的餐廳。多年來深耕在地，廣受觀光客與當地居民喜愛。

料理以「飛驒牛」為主打，提供種類豐富的餐點。其中最受歡迎的是「朴葉味噌牛排」。將特製調配味噌、飛驒牛與蔬菜放在大片朴葉上加熱，可同時享受迷人風味與香氣。以炭火遠紅外線慢烤飛驒牛稀有部位的「炭火網烤」也相當受歡迎，此外還有將濃縮飛驒牛鮮味的肉片裹上香甜醬汁品嚐的「卷燒」等料理。

店內是沉穩雅致的民藝風空間，以座椅和餐桌席為主。家具與燈飾採用傳統工藝品，整體設計讓人能感受當地文化。周邊是保留古老街景的觀光區，因此許多遊客會在觀光之餘前來用餐。在此可體驗運用飛驒文化與當地食材孕育而成的飲食文化。