來到大阪，除了道地的日式料理，也別錯過充滿歷史風味的日本洋食！這次來到知名的 自由軒 難波本店，品嚐招牌咖哩飯。
創立於明治43年（1910年）的自由軒，是大阪極具代表性的老字號洋食餐廳，至今已有百年歷史，人氣更是名不虛傳！即使不是用餐尖峰時段，店門口依然有不少人潮，尤其難波本店，更是許多遊客來大阪必訪的美食名店。
這裡的咖哩飯和一般咖哩很不一樣，米飯與咖哩事先拌在一起，沒有太多配菜，主要就是米飯、咖哩和肉末，最特別的是上面放了一顆生雞蛋！建議先嚐一口原味，感受咖哩本身的香氣，再把蛋黃攪拌均勻，讓口感變得更加滑順濃郁。咖哩帶有明顯的辛辣感，是偏向大人味的風格，喜歡重口味的人應該會很喜歡。
如果想吃得更滿足，也可以加點炸豬排搭配套餐，酥香的豬排配上濃郁咖哩，一餐吃下來相當有飽足感！一碗看似簡單的咖哩飯，卻承載著大阪百年洋食文化。來到難波逛街，不妨安排一餐，感受這家老字號餐廳的獨特魅力！
大阪難波的自由軒，第一次看到咖哩飯上面直接放了一顆生雞蛋，一開始其實有點不太敢吃，心裡還想著「生雞蛋配咖哩真的好吃嗎？」
不過既然都來了，還是鼓起勇氣先挖一小口試試看！把生雞蛋和咖哩飯拌在一起後，口感變得更加滑順，蛋香也讓咖哩的味道柔和不少，吃起來意外地很順口。
看了旅遊書上的推薦，這次來到大阪難波也特別安排自由軒，親自嚐嚐這道經典名物咖哩。咖哩和白飯已經事先拌勻，顏色有點像醬油色，中間放上一顆生雞蛋，和一般咖哩飯完全不同。先吃一口原味，再把蛋黃拌開，濃郁的咖哩多了蛋香與滑順口感，最後再依喜好加一點伍斯特醬，味道又更有層次。
大阪難波，特別跑來吃看看有名的「自由軒 難波本店」， 招牌咖哩飯一上桌，中間放著一顆生雞蛋，看起來就很有特色！
吃的時候把咖哩飯分成兩邊，一邊先吃原本的味道，另一邊再把生蛋拌進去，口感馬上變得更滑順，咖哩的香氣也多了一份柔和感。尤其生蛋拌過之後，整體吃起來非常順口，不知不覺就一口接一口。
第一次來大阪吃自由軒，覺得這種簡單又有特色的吃法滿有趣的！
