Danh sách đánh giá về Jiyuken Namba Honten

Đến Osaka, ngoài các món Nhật chính thống, cũng đừng bỏ qua ẩm thực phương Tây kiểu Nhật đậm dấu ấn lịch sử! Lần này tôi đến Jiyuken Namba Honten nổi tiếng để thưởng thức món cơm cà ri đặc trưng.

Được thành lập vào năm Minh Trị thứ 43 (1910), Jiyuken là một nhà hàng món Âu lâu đời tiêu biểu của Osaka, đến nay đã có lịch sử hơn trăm năm và danh tiếng quả thực không phải hư danh! Ngay cả khi không phải giờ ăn cao điểm, trước cửa quán vẫn có khá đông người. Đặc biệt, chi nhánh chính ở Namba còn là một địa chỉ ẩm thực nổi tiếng mà nhiều du khách nhất định ghé thăm khi đến Osaka.

Cơm cà ri ở đây rất khác với cà ri thông thường. Cơm và cà ri được trộn sẵn với nhau, không có quá nhiều món ăn kèm, chủ yếu chỉ gồm cơm, cà ri và thịt băm. Đặc biệt nhất là bên trên có đặt một quả trứng sống! Nên thử một miếng nguyên bản trước để cảm nhận hương thơm của cà ri, sau đó trộn đều lòng đỏ trứng để món ăn trở nên mượt mà và đậm đà hơn. Cà ri có vị cay khá rõ, theo phong cách dành cho khẩu vị người lớn; những ai thích vị đậm chắc sẽ rất thích.

Nếu muốn ăn no và thỏa mãn hơn, cũng có thể gọi thêm thịt heo chiên xù theo suất. Thịt heo giòn thơm kết hợp với cà ri đậm đà, ăn hết một bữa sẽ rất no! Một bát cơm cà ri trông có vẻ đơn giản nhưng lại chứa đựng cả trăm năm văn hóa ẩm thực phương Tây kiểu Nhật của Osaka. Khi đến Namba mua sắm, bạn có thể sắp xếp ghé ăn một bữa để cảm nhận sức hấp dẫn độc đáo của nhà hàng lâu đời này!

Jiyuken ở Namba, Osaka là lần đầu tiên tôi thấy một quả trứng sống được đặt thẳng lên cơm cà ri. Ban đầu thực ra tôi hơi ngại ăn, trong lòng còn nghĩ: “Trứng sống ăn với cà ri có thật sự ngon không?”

Nhưng dù sao cũng đã đến đây rồi, tôi vẫn lấy hết can đảm xúc một miếng nhỏ để thử! Sau khi trộn trứng sống với cơm cà ri, kết cấu trở nên mượt mà hơn, hương vị của trứng cũng làm vị cà ri dịu đi khá nhiều, ăn ngon miệng hơn hẳn so với tưởng tượng.

Sau khi thấy địa điểm này được giới thiệu trong sách du lịch, lần này đến Namba, Osaka, tôi đã đặc biệt sắp xếp ghé Jiyuken để tự mình nếm thử món cà ri đặc sản kinh điển này. Cà ri và cơm trắng đã được trộn đều từ trước, có màu hơi giống màu nước tương, ở giữa đặt một quả trứng sống, hoàn toàn khác với cơm cà ri thông thường. Trước tiên ăn thử một miếng nguyên bản, sau đó trộn lòng đỏ trứng ra, vị cà ri đậm đà có thêm hương trứng và cảm giác mềm mượt, cuối cùng có thể thêm một chút sốt Worcestershire tùy thích, hương vị lại càng có nhiều tầng lớp hơn.

Ở Namba, Osaka, tôi đặc biệt ghé thử quán nổi tiếng “Jiyuken Namba Honten”. Khi món cơm cà ri đặc trưng được mang ra, ở giữa có một quả trứng sống, trông rất độc đáo!

Khi ăn, chia cơm cà ri thành hai phần, một phần ăn trước để cảm nhận hương vị nguyên bản, phần còn lại trộn với trứng sống. Kết cấu lập tức trở nên mượt hơn, hương cà ri cũng dịu đi. Đặc biệt sau khi trộn với trứng sống, tổng thể rất dễ ăn, cứ thế ăn hết miếng này đến miếng khác lúc nào không hay.

Lần đầu đến Osaka ăn Jiyuken, tôi thấy cách ăn đơn giản mà độc đáo này khá thú vị!