由布釜飯「心」 金鱗湖本店的評論一覽

我認真覺得這家有點過譽了。

我記得那天拖著非常疲憊的身體到民宿，天氣又冷又下著雨。

民宿老闆好像忘記我們有預約，在大雨中等了二十幾分鐘才順利入住。放好行李後，我們還特地走到車站附近那間店（有兩間）去吃。

因為很多人推薦，所以我期待值拉得非常高，也不得不說，賣相確實很不錯，前兩口也是算好吃。

不過我有個 buff，就是走很久、很累、很餓的時候，不管吃什麼都會覺得特別讚；偏偏這家連在這種狀態下，都沒有讓我覺得哇，真的超好吃的感覺欸（起死回生的感覺，所以Nono。

嚐鮮可以，但我不會想再回訪。

它可以做成湯泡飯，還有一盤醃漬物，旁邊也提供不少沾醬。價格偏高，不過牛肉倒是真的鋪得滿滿的。

只是吃到一半就會越來越膩，所以整體就是不合我的胃口啦〜

來到由布院旅遊，品嚐由布釜飯「心」是一段令人難忘的美食體驗。餐廳充滿溫暖的日式氛圍，簡單雅緻的環境讓人感到舒適。當熱騰騰的釜飯端上桌時，撲鼻而來的香氣令人食指大動，也感受到店家對料理的用心。

釜飯以香Q的米飯搭配新鮮食材炊煮，米粒充分吸收食材的鮮甜滋味，吃起來香氣十足又充滿層次。每一口都能感受到米飯的溫潤與配料的美味，簡單卻令人回味無窮。慢慢品嚐料理的過程，也讓人享受到日本飲食文化中細膩與講究的精神。

炭香味超明顯，咀嚼起來很有層次感～完全不油膩，雞肉彈性十足，每一口都帶汁，好吃到停不下來。