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品嚐用土鍋盛放的由布院特色美食「由布釜飯」。
由布釜飯「心」是一家致力於呈現由布院特色美食的餐廳，提供三種獨具由布院風味的「由布釜飯」。
將使用豐後牛、由布地雞或鰻魚烹製的由布釜飯，以土鍋盛裝，並各附有前菜、漬物、佐料和紅味噌湯。
三種「由布釜飯」中最受歡迎的是「豐後牛釜飯」。將用炭火燒烤得香氣四溢的豐後牛肉鋪滿在用土鍋炊煮的白飯上，不僅份量十足，而且非常美味。其他還有將嚴選九州鰻魚烤得焦香誘人的「鰻魚三吃」，和綜合軍雞與香草雞的「地雞三吃」可供選擇。一開始先嚐嚐原味，接著再拌入佐料變化風味，最後加入高湯做成茶泡飯，可以嚐到不同吃法的特色。
「豐後牛三吃」奢侈地擺滿大分縣品種的豐後牛
「鰻魚三吃」將九州鰻魚用炭火烤得香氣四溢
「地雞三吃」一次就能吃到口感鮮甜的豐後軍雞和軟嫩的大分縣香草雞
以下的常見問題是來自官方的正式回答。
Q
是否有外文菜單或附照片的菜單?（有的話，請告知有哪些語種）
有（英文）。
Q
可以外帶嗎？
豐後牛重、鰻重和地雞重可外帶。
Q
店內有可免費使用的Wi-Fi嗎？
抱歉沒有提供此服務。
Q
可以預約座位嗎？
可。
評論的部分內容由AI翻譯
我認真覺得這家有點過譽了。
我記得那天拖著非常疲憊的身體到民宿，天氣又冷又下著雨。
民宿老闆好像忘記我們有預約，在大雨中等了二十幾分鐘才順利入住。放好行李後，我們還特地走到車站附近那間店（有兩間）去吃。
因為很多人推薦，所以我期待值拉得非常高，也不得不說，賣相確實很不錯，前兩口也是算好吃。
不過我有個 buff，就是走很久、很累、很餓的時候，不管吃什麼都會覺得特別讚；偏偏這家連在這種狀態下，都沒有讓我覺得哇，真的超好吃的感覺欸（起死回生的感覺，所以Nono。
嚐鮮可以，但我不會想再回訪。
它可以做成湯泡飯，還有一盤醃漬物，旁邊也提供不少沾醬。價格偏高，不過牛肉倒是真的鋪得滿滿的。
只是吃到一半就會越來越膩，所以整體就是不合我的胃口啦〜
來到由布院旅遊，品嚐由布釜飯「心」是一段令人難忘的美食體驗。餐廳充滿溫暖的日式氛圍，簡單雅緻的環境讓人感到舒適。當熱騰騰的釜飯端上桌時，撲鼻而來的香氣令人食指大動，也感受到店家對料理的用心。
釜飯以香Q的米飯搭配新鮮食材炊煮，米粒充分吸收食材的鮮甜滋味，吃起來香氣十足又充滿層次。每一口都能感受到米飯的溫潤與配料的美味，簡單卻令人回味無窮。慢慢品嚐料理的過程，也讓人享受到日本飲食文化中細膩與講究的精神。
炭香味超明顯，咀嚼起來很有層次感～完全不油膩，雞肉彈性十足，每一口都帶汁，好吃到停不下來。
