공식 정보 게재 시설에 의한 공식 확인을 거친 정보입니다.
유후인의 미각을 도나베 밥으로 맛본다.
유후인에서만 즐길 수 있는 맛있는 밥을 먹는 방법을 추구한 3종류의 ‘유후마부시’를 제공하는 가게. 분고규와 유후인의 토종닭, 장어를 사용한 마부시 요리는 도가마에 담아 내며, 각각 전채·절임·고명·붉은 된장국이 함께 나온다.
3종류 중 가장 인기 있는 메뉴는 ‘분고규 마부시’. 도가마에 지은 밥 위에 숯불로 고소하게 구운 분고규를 빼곡히 올린 푸짐한 메뉴다. 그 밖에도 엄선한 규슈산 장어를 고소하게 구워낸 ‘장어 마부시’, 도요노 샤모와 허브닭을 조합한 ‘토종닭 마부시’ 중에서 고를 수 있다. 먼저 그대로 맛본 뒤, 그다음에는 고명을 올리거나 육수를 부어 오차즈케 풍으로 만드는 등 맛을 바꿔가며 즐겨 보자.
긴린코 본점은 유후인의 메인 스트리트인 유노쓰보 가이도에 위치한다. 평일에도 줄이 생길 만큼 인기 있는 가게이므로 시간 여유를 두고 방문하자.
오이타현의 브랜드 소고기인 분고규를 호화롭게 올린 ‘분고규 마부시’
‘장어 마부시’는 규슈산 장어를 숯불에 구워 풍미가 가득한 한 접시
독특한 감칠맛을 지닌 도요노 샤모와 부드러운 오이타현산 허브닭을 한 번에 맛볼 수 있는 ‘토종닭 마부시’
다음 자주 묻는 질문은 공식 웹 사이트의 공식 답변입니다.
Q
테이크아웃이 가능한가요?
분고규주·장어주·토종닭주, 가능합니다.
Q
매장에서 이용 가능한 무료 Wi-Fi가 있나요?
없습니다.
Q
좌석 예약이 가능한가요?
가능합니다.
후기 중 일부는 AI 번역을 통해 제공됩니다.
솔직히 이곳은 조금 과대평가된 것 같아요.
그날 정말 지친 몸을 이끌고 숙소에 도착했는데, 날씨도 춥고 비까지 내렸어요. 숙소 주인이 예약을 잊은 듯해서 폭우 속에서 20분 넘게 기다린 뒤에야 체크인할 수 있었죠. 짐을 내려놓고 일부러 역 근처에 있는 지점(두 곳이 있음)까지 걸어가서 먹었어요.
추천하는 사람이 많아 기대를 정말 많이 했고, 비주얼은 확실히 훌륭했으며 처음 두 입까지는 맛있는 편이었어요.
저는 오래 걷고 지치고 배고플 때는 뭘 먹어도 유난히 맛있게 느끼는 편인데, 하필 이곳은 그런 상태에서도 ‘와, 진짜 너무 맛있다’는 느낌은 없었어요. 기운이 확 살아나는 느낌을 기대했는데, 그래서 제겐 Nono.
한 번쯤 경험해 볼 만하지만 다시 방문하고 싶지는 않아요.
국물을 부어 국밥처럼 먹을 수도 있고, 절임 반찬 한 접시와 여러 가지 소스도 제공돼요. 가격은 다소 비싼 편이지만 소고기는 정말 푸짐하게 깔려 있어요.
다만 먹다 보면 점점 느끼해져서, 전체적으로 제 입맛에는 맞지 않았어요〜
유후인 여행 중 유후마부시 신에서 솥밥을 맛본 것은 잊지 못할 미식 경험이었습니다. 따뜻한 일본식 분위기와 단정하고 우아한 인테리어가 편안함을 더해 줍니다. 김이 모락모락 나는 솥밥이 식탁에 오르자 향긋한 냄새가 식욕을 돋웠고, 요리에 담긴 정성도 느낄 수 있었습니다.
쫀득한 밥과 신선한 재료를 함께 지어 밥알마다 재료의 감칠맛과 은은한 단맛이 충분히 배어 있습니다. 풍부한 향과 다채로운 맛이 어우러져, 한입 한입마다 부드러운 밥과 고명의 조화를 즐길 수 있었습니다. 소박하지만 오래도록 여운이 남는 맛입니다. 천천히 음식을 음미하며 일본 식문화 특유의 섬세함과 정성도 느낄 수 있었습니다.
숯불 향이 정말 진하게 느껴지고, 씹을수록 식감의 층이 살아 있어요~ 전혀 느끼하지 않고, 닭고기는 탄력이 정말 좋았어요. 한 입 한 입 육즙이 가득해서 너무 맛있게 먹었어요.
