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    這間店以宮崎縣產的品牌豬「南の豚」聞名,炸衣不會太厚,外層酥香,咬下去可以感受到豬肉本身的柔嫩與肉汁。炸豬排看似簡單,但從選肉、裹粉到油溫都有講究,吃起來不會只有炸衣的香,而是能吃到豬肉自然的甜味,難怪在神樂坂一帶頗受歡迎。

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