雞絲拉麵DONBURI | 黃國棟的評論

來到高知的弘人市場，怎麼能錯過這道代表性的在地料理！明神丸是高知非常有名的稻草炙燒鰹魚名店，也是「稻草炙燒鰹魚鹽味半敲燒」的發祥名店之一。

這次經過攤位時，剛好遇上師傅現場表演稻草炙燒，忍不住停下來看了一會兒。

只見師傅將鰹魚放在烤架上，利用稻草點火炙燒，火焰瞬間竄得好高，熊熊火光直接包覆著魚肉，畫面真的很有震撼力！隔著一段距離都能感受到火勢的熱度，整個炙燒過程相當吸睛，讓人忍不住拿起手機拍下來。

這道料理最特別的地方，就是利用稻草燃燒時的高溫快速炙燒魚肉外層，保留裡面的鮮嫩口感，最後搭配鹽巴品嚐，是高知很有代表性的吃法。

不過這次到弘人市場，主要是來逛市場、感受當地熱鬧的美食氛圍，並沒有實際坐下來吃這道鰹魚料理，純粹欣賞了一場現場炙燒秀。

雖然沒有吃到有點可惜，但親眼看到稻草大火炙燒的過程，還是覺得很有趣，也算是這趟高知旅行中特別的體驗！下次再來一定要買一份嚐嚐看。

來到高知市，當然不能錯過很有名的弘人市場！還沒走進去，就先被入口的大招牌和可愛的招財貓吸引，拍照打卡後就迫不及待進去逛逛。

一走進市場，馬上感受到滿滿的熱鬧氣氛，裡面有超過60間美食攤位，從壽司、烤鰹魚、串燒、拉麵到甜點、地酒，各式各樣的高知在地美食應有盡有，光是看著每個攤位的料理，就讓人忍不住想吃上一輪。

這裡最特別的是自由共食的方式，可以在不同攤位買好喜歡的食物，再拿到公共座位區一起享用，大家圍著長桌吃吃喝喝，感覺非常有在地生活的味道。

不過實際走進來，才發現裡面真的比想像中還要熱鬧，人潮不少，座位區也相當擁擠，大家聊天、用餐的聲音此起彼落，整個市場充滿活力，但對我來說稍微有點吵雜。

這次沒有特別找位置用餐，就一邊走一邊看看各家攤位，感受一下市場的氣氛，逛了一圈便離開了。雖然沒有在這裡大快朵頤，還是覺得很有特色，也算是體驗了高知當地很有代表性的美食文化。

這次來到高知，特地安排了桂濱這個景點。還沒走到海邊，就已經很期待能親眼看看這片有名的太平洋海岸。

桂濱最有名的就是坂本龍馬銅像，來到這裡當然要拍照留念！站在雕像旁邊，可以感受到他面向太平洋、眺望遠方的氣勢。

沿著海岸慢慢走，眼前是一望無際的藍色海洋，海浪一波波拍打著岸邊，海風迎面吹來，聽著海浪聲，整個人也跟著放鬆了不少。

這裡的海景真的很遼闊，沒有太多都市的喧鬧，光是站在海邊欣賞風景、拍拍照片，就覺得很值得特地跑這一趟。