Endo Mochiten

Endo Mochiten es una histórica tienda especializada en dulces japoneses, fundada en 1948 y ubicada en Miyamachi, Sendai. Es conocida por el «zunda mochi», una especialidad de Sendai. Utiliza ingredientes de alta calidad de la prefectura de Miyagi y ha mantenido su compromiso con la elaboración artesanal y sin aditivos. En la Exposición Nacional de Dulces de Japón ha recibido numerosos galardones, incluido el Premio del Ministro de Agricultura, Silvicultura y Pesca. Su alta calidad goza de amplio reconocimiento tanto dentro como fuera de la prefectura.

Su producto estrella es, por supuesto, el «zunda mochi». La pasta, elaborada exclusivamente con edamame de la prefectura de Miyagi, se combina con mochi hecho de arroz «Miyakogane», una marca producida en Ishinomaki, y machacado dos veces. La pasta, preparada cuidadosamente solo con azúcar y sal, destaca por su dulzor sencillo y refinado. Se ofrece sin conservantes, siguiendo el principio de que «el mochi preparado ese día debe consumirse ese mismo día». También hay una amplia variedad de opciones, como «Kiwami Zunda Mochi», mochi con nueces y mochi con anko.

El establecimiento cuenta con un espacio para comer en el local y también ofrece un set exclusivo que permite comparar el zunda mochi con el Kiwami Zunda Mochi. Se encuentra a unos 3 minutos a pie de la estación Toshogu de la línea Senzan, por lo que resulta fácil pasar por allí mientras se hace turismo o se va de compras.