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Tanya Zenjirō, sucursal principal frente a la estación de Sendai

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Tanya Zenjirō, sucursal principal frente a la estación de Sendai

Lengua de res preparada con el máximo esmero por expertos, muy cerca de la estación.

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Última actualización :
Supervisado por:  Chisō Shokubō Co., Ltd.

A unos 2 minutos a pie de la estación JR de Sendai. Esta es la sucursal principal del histórico restaurante Tanya Zenjirō, que, tras años de pruebas, llegó a la conclusión de que la mejor forma de saborear la lengua de res es asarla sazonada con sal. Aquí se puede disfrutar de la tradicional lengua de res asada de Sendai, preparada artesanalmente pieza por pieza.

Solo se utiliza la parte más adecuada para asar, de la que apenas se obtienen tres porciones por cada lengua de res. Los expertos realizan a mano y sin escatimar esfuerzos todo el proceso, desde los cortes y el sazonado con sal hasta el marinado y la maduración, para crear una exquisita lengua de res que solo puede saborearse aquí. El menú es muy variado e incluye desde el clásico menú completo de lengua de res y menús completos con una selección de mariscos hasta fideos y platos individuales.

Además de la lengua de res, también son populares la amplia variedad de sake local de Miyagi y el plato original «kamaboko fresco asado», preparado en una pequeña parrilla de carbón sobre la mesa con kamaboko, una especialidad de Sendai elaborada con pasta de pescado. El interior, de estilo japonés y decorado con faroles, dispone tanto de barra como de salas con suelo de tatami, por lo que es adecuado tanto para quienes acuden solos como para grupos numerosos. Por la noche también se pueden celebrar banquetes.

Lo más destacado

  • Excelente ubicación, a unos 2 minutos a pie de la estación JR de Sendai.
  • Lengua de res preparada con especial esmero por expertos.
  • Se pueden degustar sake local y especialidades de Miyazaki.
  • Dispone de asientos en la barra, ideales también para quienes acuden solos.

Fotos

  • El clásico «menú completo de lengua de res» incluye arroz con cebada tostada, sopa de rabo y encurtidos

    El clásico «menú completo de lengua de res» incluye arroz con cebada tostada, sopa de rabo y encurtidos

  • «Kamaboko fresco asado», elaborado con kamaboko, una especialidad de Sendai

    «Kamaboko fresco asado», elaborado con kamaboko, una especialidad de Sendai

  • Fachada completamente acristalada y de estilo japonés

    Fachada completamente acristalada y de estilo japonés

  • Numerosos asientos en la barra, muy prácticos para quienes acuden solos

    Numerosos asientos en la barra, muy prácticos para quienes acuden solos

Preguntas frecuentes oficiales

Las preguntas frecuentes han sido verificadas y respondidas directamente por cada establecimiento.

Q

¿Hay opciones de menú para vegetarianos?
A

No.

Q

¿Está permitido tomar fotografías, por ejemplo, de los platos?
A

Sí.

Opiniones

2

Algunas opiniones están traducidas por IA.

  • 一個漸漸喜歡上慢旅的人
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    Al visitar Sendai, no se puede dejar de probar su plato clásico más representativo: la lengua de res. Investigué a fondo antes de salir y elegí como primera parada la sucursal principal de Tanya Zenjirō frente a la estación de Sendai, que tiene una ubicación muy práctica. Como estaba muy cerca del alojamiento, después de sacar el número para la fila todavía podía aprovechar la extensa red de pasarelas elevadas para recorrer los grandes almacenes de los alrededores. Así se combinaban a la perfección las compras y la gastronomía, con una gran comodidad.

    Nada más entrar, el aroma del carbón despertó de inmediato el apetito. En la cocina semiabierta, los cocineros asaban enérgicamente distintos tipos de carne. Pedí la clásica lengua de res gruesa, el plato estrella, acompañada de arroz blanco japonés aromático, firme y elástico. Con un sencillo sazonado de sal se conservaban perfectamente el aroma tostado del carbón y el dulzor del jugo de la carne. Su textura firme y jugosa fue inolvidable desde el primer bocado. Hasta el día de hoy, aquella cena de lengua de res en Sendai sigue ocupando el primer lugar en mi corazón.

  • Linda Liao
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    ¡Al venir a Sendai, no se puede dejar pasar el exquisito gyūtan! Al pasar por la estación JR de Sendai, recomiendo muchísimo visitar el popular restaurante Zenjirō. Su especialidad, la lengua de res de corte grueso, se asa al carbón hasta quedar crujiente por fuera y tierna y jugosa por dentro, con un delicioso sabor salado. El menú tradicional de gyūtan de Sendai siempre incluye aromático arroz con cebada, una ligera sopa de rabo de res con cebollín para equilibrar el sabor, además de takana especial y encurtidos de chile con miso. La combinación de sabores realza perfectamente el aroma de la carne. ¡Sin duda, un auténtico festín para el paladar!

Información

Nombre en japonés
たんや善治郎 仙台駅 駅前本店
Código postal
980-0021
Dirección
3.er piso del edificio AK, 1-8-38 Chūō, Aoba-ku, Sendai, prefectura de Miyagi
Teléfono
022-723-1877
Días de cierre
1 de enero
Horario
11:00-23:00 (último pedido a las 22:30)
Acceso
A 2 minutos a pie de la salida oeste de la estación JR de Sendai
Tarjetas de crédito
Se aceptan
Sitio web oficial
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