Cửa hàng bánh mochi Endo

“Endo Mochiten” là cửa hàng lâu đời nằm ở Miyamachi, Sendai, được thành lập vào năm 1948. Đây là cửa hàng chuyên wagashi nổi tiếng với món đặc sản Sendai “zunda mochi”. Sử dụng nguyên liệu chất lượng cao từ tỉnh Miyagi, cửa hàng luôn giữ vững phương châm làm thủ công và không dùng phụ gia. Tại “Triển lãm Bánh kẹo Toàn quốc”, cửa hàng đã giành nhiều giải thưởng, trong đó có “Giải Bộ trưởng Nông Lâm Thủy sản”. Chất lượng cao của cửa hàng được công nhận rộng rãi cả trong và ngoài tỉnh.

Món đặc trưng của quán dĩ nhiên là “zunda mochi”. Nhân đậu được làm từ 100% đậu edamame của tỉnh Miyagi, kết hợp với bánh mochi từ gạo thương hiệu “Miyakogane” của Ishinomaki được giã hai lần. Phần nhân được chế biến cẩn thận chỉ với đường và muối, làm nổi bật vị ngọt thanh nhã và giản dị. Không sử dụng chất bảo quản, cửa hàng luôn giữ quan niệm “mochi giã trong ngày thì phải dùng trong ngày”. Ngoài ra còn có nhiều lựa chọn khác như “Kiwami zunda mochi”, “kurumi mochi” và “anko mochi”.

Bên trong có khu vực ăn tại chỗ, đồng thời phục vụ cả set giới hạn để thử và so sánh zunda mochi với kiwami zunda mochi. Cửa hàng nằm cách ga Toshogu trên tuyến Senzan khoảng 3 phút đi bộ, rất thuận tiện để ghé qua trong lúc tham quan hay mua sắm.