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    En Jiyuken, en Namba, Osaka, fue la primera vez que vi un curry con arroz con un huevo crudo colocado directamente encima. Al principio no me atrevía mucho a probarlo y pensaba: «¿De verdad estará bueno el huevo crudo con curry?».

    Pero, ya que había venido, reuní valor y probé primero un pequeño bocado. Al mezclar el huevo crudo con el curry y el arroz, la textura se volvió mucho más suave, y el sabor del huevo también suavizó bastante el curry. Sorprendentemente, resultó muy fácil de comer.

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