¡Se suma otro favorito a mi lista de ramen! La enorme cantidad de cebollín de Ikkousha es irresistible; cubre todo el tazón formando una pequeña montaña verde. El cebollín fino y crujiente, combinado con su característico caldo tonkotsu intenso y espumoso, no solo aporta un aroma picante muy atractivo, sino que también equilibra a la perfección la riqueza de la grasa. Cada bocado de fideos acompañado de un buen montón de cebollín me hace feliz.
Hakata Ikkousha Sohonten | Opinión de W10B
Otras opiniones de W10B
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Festival de Eisa de toda Okinawa
El «Festival de Eisa de toda Okinawa» se celebra el fin de semana posterior al Obon según el antiguo calendario lunar. El eisa es una danza acompañada de cánticos budistas que se interpreta para recibir y despedir a los antepasados durante el Obon del calendario lunar (actualmente, del 13 al 15 de julio). Es una de las artes escénicas tradicionales de Okinawa: se baila al ritmo de los tambores mientras un músico toca el shamisen y canta canciones locales.
¡Qué suerte! En Kokusai-dori, Okinawa, me encontré por casualidad con el festival anual «Desfile de Danza Eisa de 10 000 Personas» (一万人のエイサー踊り隊).
Toda Kokusai-dori estaba cerrada al tráfico para la celebración, con 10 000 personas reunidas, ¡una escena tan impresionante que ponía la piel de gallina! El ensordecedor sonido de los tambores resonaba hasta el cielo y cada golpe retumbaba directamente en el corazón; los bailarines se movían al unísono al ritmo del tradicional sanshin y de los gritos, llenando todo Naha de energía y vitalidad. Poder participar en persona en un festival tan impactante durante el viaje fue realmente emocionante e inolvidable. -
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Dotonbori
Dotonbori ofrece un animado paisaje en el que enormes letreros tridimensionales de cangrejos, pulpos, vacas, grullas y otros motivos sobresalen sobre la calle. Numerosos establecimientos gastronómicos se alinean junto al río Dotonbori, que fluye por el lado norte, y a lo largo de la calle principal, situada al sur. Esta última es peatonal, y es habitual ver a muchas personas comiendo mientras pasean, sobre todo takoyaki.
Al visitar Osaka, si solo se pudiera elegir un lugar del que cueste marcharse tanto de día como de noche, ¡sin duda sería Dotonbori! (Se escribe «堀», no «掘»〜)
De día, Dotonbori es el paraíso de los amantes de la comida: se puede pasear junto al canal e ir probando uno tras otro los establecimientos tradicionales con largas filas. Al caer la noche, se encienden todas las luces de neón y la calle entera se transforma al instante en una ciudad que nunca duerme, llena de energía. Este es el auténtico espíritu de Osaka. -
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Tsutenkaku
Se dice que en 1912 se construyó una torre de acero de 75 m de altura, similar a la Torre Eiffel, sobre un edificio inspirado en el Arco de Triunfo, y que Fujisawa Nangaku, erudito confuciano de principios de la era Meiji, la bautizó como «Tsutenkaku», que significa «edificio alto que llega hasta el cielo». Posteriormente fue desmantelada tras sufrir un incendio, pero en 1956, en respuesta a las firmes demandas de los ciudadanos, se reconstruyó la actual Tsutenkaku de segunda generación. Esta segunda torre mide 108 m, 33 m más que la original.
¿Cómo venir a Osaka y perderse la Tsutenkaku?
Shinsekai, rebosante del ambiente de los barrios populares, es todo un paraíso para los amantes de la comida.
Kushikatsu recién fritos, dorados y crujientes; takoyaki bien calientes, crujientes por fuera y suaves por dentro; y enormes letreros llamativos y luces de neón a ambos lados de las calles. Cualquier foto tiene muchísimo sabor de Osaka〜 ¡Es imposible dejar de comer mientras se pasea!
Este es un lugar que reúne comida popular que todos deberían probar al venir a Osaka.
Pasear por las calles de Shinsekai, repletas de ambiente de la era Showa, es ideal para tomar fotos. -
