Sandaime Bunji DiverCity Tokyo Plaza

Ce restaurant propose des spécialités régionales, notamment du gyūtan grillé, fruits des traditions et du savoir-faire artisanal de Sendai, dans la préfecture de Miyagi. Grillé dans le respect de la tradition avec une parfaite maîtrise artisanale, le gyūtan est savoureux, parfumé et juteux.
Outre le traditionnel gyūtan grillé, le « yudetan », composé de langue de bœuf et de légumes servis dans un bouillon aux agrumes, est également très apprécié.
À l’heure du déjeuner, les formules de gyūtan comprennent du « riz à l’orge et un bouillon de queue », qui accompagnent parfaitement la langue de bœuf, avec du riz à l’orge à volonté.
En hiver, le menu propose également l’oden de Shiogama, riche en saveurs d’algue kombu et d’huîtres, à goûter si l’occasion se présente.