L’ochazuke aux algues nori de Nagatanien fait partie des aliments pratiques que j’aime beaucoup rapporter du Japon. Le sachet très simple contient un assaisonnement pour ochazuke, des algues nori et quelques petites garnitures. Rien qu’en le regardant, on retrouve vraiment l’esprit de la cuisine familiale japonaise.
La préparation est vraiment très simple : il suffit de préparer un bol de riz blanc bien chaud, de verser le sachet d’assaisonnement dessus, puis d’ajouter de l’eau chaude. Le parfum des algues nori se diffuse peu à peu, et le bol paraît à la fois léger et appétissant.
Personnellement, j’aime beaucoup ajouter un peu de saumon, de viande séchée en filaments ou d’umeboshi pour apporter davantage de saveurs. Le bouillon légèrement salé associé au goût des algues nori n’est pas trop prononcé, ce qui en fait au contraire un repas simple tout à fait adapté.
Quand on est très occupé ou qu’on n’a pas vraiment envie de cuisiner, il suffit de sortir un sachet pour préparer rapidement quelque chose, c’est vraiment pratique ! Manger un bol d’ochazuke bien chaud lorsqu’il fait froid est aussi particulièrement réconfortant. C’est un petit produit qui mérite vraiment de figurer sur la liste des achats incontournables au Japon.
