Ferme de wasabi Daio
L’une des plus grandes plantations de wasabi du Japon, dont l’aménagement a commencé en 1917. Sur ce vaste domaine d’environ 15 hectares jaillissent chaque jour 120 000 tonnes d’eau de fonte des neiges des Alpes du Nord, à une température moyenne de 13 °C, utilisée pour la culture du wasabi. La limpide rivière Tadegawa qui traverse le domaine est magnifique, et trois moulins à eau construits sur ses rives composent un paysage féerique.
Les champs de wasabi sont soigneusement aménagés et entretenus. Toute la ferme offre un cadre frais et paisible qui permet de ressentir la pureté et la beauté de la nature.