Le bonheur de manger des produits de la mer à pleines bouchées se trouve au marché de Kuromon.
À chaque visite à Osaka, c’est un passage obligé. Oursins fraîchement ouverts, grosses coquilles Saint-Jacques grillées et brochettes de wagyu, c’est vraiment trop tentant〜
Après avoir mangé et fait le tour du marché, une boîte de fruits de saison bien juteux, et le bonheur est à son comble.
Je conseille de venir à l’heure du brunch, puis de poursuivre le programme une fois rassasié.
Dotonbori
À Dotonbori, d’immenses enseignes en trois dimensions représentant notamment un crabe, une pieuvre, un bœuf ou une grue avancent au-dessus de la rue, créant un paysage animé. De nombreux restaurants bordent la rivière Dotonbori, qui coule au nord, et l’artère principale située au sud. Cette dernière étant piétonne, on y voit beaucoup de personnes déguster sur le pouce diverses spécialités, notamment des takoyaki.
À Osaka, s’il ne fallait choisir qu’un seul endroit où l’on n’a envie de partir ni le jour ni la nuit, ce serait sans aucun doute Dotonbori ! (Cela s’écrit bien avec le caractère « 堀 », et non « 掘 »〜)
Le jour, Dotonbori est le paradis des gourmands : on se promène le long du canal en goûtant les spécialités d’établissements historiques qui attirent de longues files d’attente. Dès la nuit tombée, tous les néons s’allument et la rue entière se transforme instantanément en une ville nocturne débordante d’énergie. Voilà l’âme la plus authentique d’Osaka.
Tsūtenkaku
En 1912, une tour métallique de 75 m de haut évoquant la tour Eiffel fut construite au-dessus d’un bâtiment inspiré de l’Arc de Triomphe. Elle aurait été baptisée « Tsūtenkaku », qui signifie « haut bâtiment menant au ciel », par Fujisawa Nangaku, érudit confucéen du début de l’ère Meiji. Endommagée par un incendie, elle fut ensuite démantelée, mais à la demande pressante des habitants, l’actuelle deuxième tour Tsūtenkaku fut reconstruite en 1956. Haute de 108 m, elle dépasse la première de 33 m.
Comment venir à Osaka sans passer par Tsūtenkaku
Shinsekai, avec toute son atmosphère populaire, est un véritable paradis pour les gourmands
Kushikatsu fraîchement frits, dorés et croustillants, takoyaki bien chauds, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, sans oublier les immenses enseignes extravagantes et les néons qui bordent les rues : chaque photo prise au hasard respire Osaka〜 Impossible de s’arrêter de manger en marchant !
C’est ici que sont réunies les spécialités populaires que tout le monde doit goûter à Osaka
Se promener dans les rues de Shinsekai, entièrement imprégnées de l’époque Shōwa, est idéal pour prendre des photos et immortaliser sa visite
Sugar Butter Sand Tree
Du chocolat blanc crémeux est pris en sandwich entre deux biscuits aux céréales à base de farine complète, de seigle et d’avoine, entre autres. Aussi joli que savoureux, il fait toujours plaisir comme souvenir ou lorsqu’il est servi à des invités. Une texture croustillante ! Délicieux, avec une saveur douce et pas trop sucrée ! Le chocolat à l’intérieur offre une intense saveur lactée qui s’accorde parfaitement avec le goût grillé du biscuit.
Chaque fois qu’on voit une longue file d’attente dans un grand magasin, on sait que c’est pour les biscuits Sugar Butter Sand Tree.
La pâte au seigle, croustillante et parfumée aux céréales, est parsemée de fins grains de sucre. À chaque bouchée, ça croque sous la dent, c’est tellement réconfortant ! Avec sa garniture riche et onctueuse, ce mélange sucré-salé est vraiment irrésistible.
Cette fois, j’ai eu beaucoup de chance : j’ai même pu repartir avec la « saveur en édition limitée » (satisfaction).
Pour le goûter, c’est parfait avec une tasse de thé chaud sans sucre ou un café noir.
