Rue commerçante Sennichimae Doguyasuji

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Rue commerçante Sennichimae Doguyasuji

Une rue qui relie les personnes aux ustensiles qui contribuent à la culture gastronomique d’Osaka.

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Dernière mise à jour :

Une cinquantaine de boutiques s’alignent dans une galerie couverte longue de 150 m. Comme l’indique le nom « Doguyasuji », elles proposent toutes des ustensiles qui contribuent à la culture gastronomique d’Osaka, avec une grande variété de produits allant des équipements de cuisine professionnels à la vaisselle destinée au grand public.

La qualité des couteaux au tranchant exceptionnel, soigneusement façonnés par des artisans japonais, est tout particulièrement remarquable. Des cuisiniers étrangers viennent spécialement pour se les procurer. Parmi le large éventail de modèles proposés par de nombreux fabricants, chacun devrait trouver le couteau adapté à l’usage recherché.

Les reproductions d’aliments, qui suscitent l’intérêt en tant que particularité de la culture japonaise, sont également très prisées. Leur réalisme est si saisissant qu’on pourrait les confondre avec de véritables plats. Les accessoires et porte-clés fabriqués à partir de ces reproductions constituent des souvenirs parfaits. Certaines boutiques proposent aussi des ateliers de fabrication de reproductions d’aliments.

Points forts

  • Une galerie couverte de 150 m de long réunissant une cinquantaine de boutiques.
  • Des boutiques proposant des ustensiles qui contribuent à la culture gastronomique, des équipements de cuisine à la vaisselle.
  • Certaines boutiques organisent des ateliers de fabrication de reproductions d’aliments et de gravure sur verre permettant de dessiner sur des verres.

Photos

  • Une galerie couverte de 150 m de long, accessible par tous les temps

    Une galerie couverte de 150 m de long, accessible par tous les temps

  • Différentes boutiques spécialisées contribuant à la culture gastronomique

    Différentes boutiques spécialisées contribuant à la culture gastronomique

  • Des ustensiles de cuisine utilisés par les cuisiniers professionnels

    Des ustensiles de cuisine utilisés par les cuisiniers professionnels

  • Un vaste choix de vaisselle pour la maison

    Un vaste choix de vaisselle pour la maison

  • Les articles de coutellerie fabriqués au Japon sont également appréciés des touristes étrangers

    Les articles de coutellerie fabriqués au Japon sont également appréciés des touristes étrangers

  • Les reproductions d’aliments plus vraies que nature sont parfaites comme souvenirs

    Les reproductions d’aliments plus vraies que nature sont parfaites comme souvenirs

Avis

4

Certains avis sont traduits par IA.

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    La rue Doguyasuji d’Osaka est un lieu incontournable pour ceux qui aiment flâner parmi les articles du quotidien. Toute la rue regroupe de nombreux magasins spécialisés dans les fournitures pour la restauration. Casseroles, couteaux, assiettes, appareils à takoyaki, reproductions d’aliments, enseignes de magasins et même ustensiles de cuisine : on y trouve de tout, avec une telle variété qu’on ne peut s’empêcher de continuer à regarder. Le plus intéressant, ce sont les enseignes de restaurants et les reproductions d’aliments de toutes sortes exposées dans la rue. En s’y promenant, on ressent vraiment l’ambiance populaire d’Osaka. Par rapport à une galerie commerçante classique, cet endroit ressemble davantage à une rue spécialement conçue pour les professionnels de la restauration. La visite est très originale et permet aussi de découvrir une autre facette de la culture gastronomique d’Osaka.
    Après avoir parcouru la rue Doguyasuji, il suffit de suivre la galerie commerçante Sennichimae voisine pour retrouver une ambiance encore plus animée. On y trouve des restaurants, des échoppes, des drogueries et toutes sortes de boutiques d’articles divers. Les deux côtés de la rue sont couverts d’enseignes voyantes, typiques du paysage urbain d’Osaka. Sous la galerie couverte, pas besoin de se soucier du temps, et il est agréable de marcher tout en faisant les boutiques. Contrairement à la rue Doguyasuji, remplie d’ustensiles de cuisine, cet endroit est plus proche de la vie quotidienne et permet facilement de manger, de flâner et de faire des achats. Jusqu’aux environs de Dotonbori, on ressent tout au long du chemin l’animation et l’ambiance populaire propres à Osaka.

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    Au début, je pensais que la galerie commerçante Sennichimae Doguyasuji serait à peu près comme Kappabashi à Tokyo, mais après l’avoir réellement parcourue, elle est effectivement bien plus petite. Kappabashi compte davantage de magasins et offre surtout un choix plus complet de gros équipements pour cuisines professionnelles et d’ustensiles destinés à la restauration. À Sennichimae, même si l’offre est également centrée sur le matériel de restauration, tout est plus concentré et finalement plus pratique pour les touristes ordinaires.
    Après comparaison, je trouve que le principal avantage de Sennichimae Doguyasuji, ce sont les prix. Le nombre de produits n’est pas aussi impressionnant qu’à Kappabashi, mais beaucoup de casseroles, de pièces de vaisselle et de petits accessoires de cuisine sont proposés à de très bons prix. Et on y trouve pratiquement tout ce qu’il faut : casseroles, bols, louches, couteaux, vaisselle et produits liés aux reproductions d’aliments. Il est également possible de s’essayer sur place à la fabrication de reproductions d’aliments. Pour quelqu’un qui ne vient pas faire des achats professionnels, le choix est en réalité déjà largement suffisant.
    De plus, l’emplacement est excellent : Namba, Sennichimae, Nipponbashi et Dotonbori se trouvent juste à côté. Il est très facile de combiner la visite avec d’autres quartiers commerçants populaires, et une bonne partie de la journée passe vite à force de marcher et de flâner. Personnellement, je trouve que cet endroit ressemble un peu à une « version miniature de Kappabashi » : plus petit, mais plus concentré, avec des prix qui réservent souvent de bonnes surprises.
    Au passage, les distributeurs automatiques de boissons dans les ruelles du quartier sont aussi très intéressants. Les prix sont souvent plus bas que dans les zones touristiques populaires, et on tombe parfois sur des boissons plutôt rétro ou rarement vues. En y prêtant attention pendant la promenade, on découvre facilement ce genre de petite surprise.

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    En entrant dans la rue Doguyasuji, ce qui m’a le plus attiré, ce sont les reproductions d’aliments plus vraies que nature dans les vitrines. J’avais déjà vu à la télévision japonaise le processus de fabrication par les artisans : du choix des matériaux au modelage, puis à la mise en couleur minutieuse, chaque étape demande de la patience et du savoir-faire. Cette fois, en voyant les produits finis de mes propres yeux, j’ai vraiment admiré l’ingéniosité des artisans. Ils sont si réalistes qu’on en vient même à se demander s’il ne s’agit pas de vrais aliments prêts à être mangés.

    En plus des reproductions d’aliments, on peut aussi choisir parmi toutes sortes de bols, d’assiettes et de couverts aussi beaux que pratiques. Il y a tant de produits qu’on ne sait plus où donner de la tête. Ce qui m’a le plus marqué, ce sont même les petits repose-baguettes, conçus avec beaucoup de finesse. Certains ont des formes mignonnes et réalistes, de quoi mettre de bonne humeur même lors d’un repas ordinaire !

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    Les reproductions de plats sont extrêmement réalistes, presque identiques aux vrais plats. Il y a aussi beaucoup d’ustensiles de cuisine, casseroles, bols et autres articles en vente.

Informations pratiques

Nom japonais
千日前道具屋筋商店街
Code postal
542-0075
Adresse
Environs de Namba Sennichimae, Chuo-ku, Osaka, préfecture d’Osaka
Téléphone
06-6633-1423
Accès
1) Environ 3 minutes à pied depuis la station Namba des lignes Midosuji et Yotsubashi d’Osaka Metro ou depuis la gare de Namba de la compagnie Nankai
2) Environ 5 minutes à pied depuis la gare d’Osaka-Namba de la ligne Hanshin Namba
3) Environ 5 minutes à pied depuis la station Nippombashi de la ligne Sennichimae d’Osaka Metro et des lignes Kintetsu
Site officiel
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