Pour découvrir de délicats crackers de riz japonais, je recommande vivement la prestigieuse maison Akasaka Kakiyama, originaire d’Akasaka. Ses crackers de riz, petits et raffinés, sont agréablement croustillants, avec des saveurs élégantes et subtiles qui reflètent parfaitement le savoir-faire artisanal des meilleures pâtisseries japonaises. Tous les produits sont emballés individuellement avec soin, ce qui les rend aussi adaptés à une dégustation personnelle qu’à un coffret cadeau. La marque possède un comptoir dans l’espace alimentation du sous-sol de Shinjuku Takashimaya. À recommander aux amateurs de crackers de riz raffinés !
Shinjuku Takashimaya Times Square | Avis de Linda Liao
Autres avis de Linda Liao
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JR EAST PASS (région de Nagano et Niigata)
Un pass à volonté recommandé aux visiteurs étrangers venus au Japon à des fins touristiques ainsi qu’aux résidents étrangers, et plus généralement aux personnes n’ayant pas la nationalité japonaise. Il permet de voyager à volonté pendant 5 jours sur diverses lignes du Kantō, de Nagano et de Niigata, notamment les lignes de JR East comprenant l’intégralité du Jōetsu Shinkansen et certaines sections des Hokuriku et Tōhoku Shinkansen, ainsi que l’intégralité des lignes Tokyo Monorail, Izu Kyūkō et Hokuetsu Express à Niigata.
En hiver, muni du « JR EAST PASS (région de Nagano et Niigata) », j’ai voyagé en profondeur à bord du Shinkansen. Tout au long du trajet, les paysages enneigés d’un blanc immaculé à perte de vue étaient d’une beauté à couper le souffle. Mon souvenir le plus marquant reste la splendeur du pays de neige aperçue depuis le train, ainsi qu’une personne tenant son chien en laisse et regardant silencieusement passer le train, composant une scène chaleureuse et magnifique dans ce décor enneigé.
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MIDORI Nagano
Ce centre commercial aménagé dans un bâtiment de gare est directement relié à la gare de Nagano, porte d’entrée de la région desservie par le Shinkansen. Du sous-sol au 5e étage, il réunit les commerces nécessaires au quotidien : mode, livres, articles divers, produits alimentaires et services.
Directement relié à la gare JR de Nagano, MIDORI Nagano est l’endroit incontournable pour acheter des souvenirs de Shinshū et goûter aux spécialités locales ! Le centre commercial réunit de nombreuses spécialités de Nagano : des soba de Shinshū au parfum intense aux « oyaki » à la pâte agréablement élastique, sans oublier toutes sortes de douceurs à base de raisin Kyoho de Kamikōchi et de pomme. L’espace consacré aux produits de Shinshū, au 2e étage, est à la fois agréable à parcourir et très bien fourni. Y faire quelques achats avant de prendre le Shinkansen ou la ligne Shinano Railway est pratique et permet de rapporter chez soi toutes les saveurs de Nagano !
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Karuizawa French Bakery
Cette boulangerie historique est appréciée des habitants depuis sa fondation en 1951. Située dans l’ancienne rue commerçante de Ginza, l’artère principale de Karuizawa, elle attire chaque jour de nombreux résidents des villas voisines et touristes. Elle est également célèbre pour avoir été régulièrement fréquentée par John Lennon lors de ses séjours à Karuizawa.
Lors d’une visite à Karuizawa, il ne faut absolument pas manquer la « French Bakery (boulangerie française) », empreinte d’histoire. Cette boulangerie historique est célèbre pour avoir été très appréciée de John Lennon, membre des Beatles, et de précieuses photos de lui sont encore accrochées à l’intérieur.
La spécialité emblématique de la maison est avant tout le « pain français (Monovale) ». Sa croûte est croustillante et offre une belle mâche, tandis que l’intérieur est dense et dégage un agréable parfum de blé. Plus on le mâche, plus on apprécie son goût simple de pain. La savoureuse tarte aux pommes et les croissants au beurre sont également très populaires. Acheter du pain tout juste sorti du four et un café chaud pour les déguster dans l’ancienne rue commerçante de Ginza à Karuizawa, c’est profiter du quotidien de Karuizawa de la manière la plus authentique et la plus détendue qui soit.
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