宮島旅行で、牡蠣料理の最高峰と評判の超人気店「牡蠣屋（かき屋）」の噂は以前から聞いていたが、実際に並んで味わってみると、これほど高い評価と評判を得ている理由が本当によく分かった！
店先に着くと、趣のある和風の木造建築が温かくも本格的な雰囲気を醸し出している。食事時はどうしても少し並ぶが、案内や注文はかなりスムーズ。席に着くとすぐに、名物の「牡蠣屋定食」を注文し、さまざまな調理法の牡蠣料理を一度に堪能した。
一番驚いたのは、焼きたての大ぶりな殻付き牡蠣！テーブルに運ばれてきたときも熱々で炭火の香りが漂い、一口かじると、表面はほんのり香ばしく焼け、中は身がふっくらしてジューシー。海の濃厚な甘みとうまみが口いっぱいに一気に広がり、鮮度は驚くほどで、生臭さはまったくない。焼き牡蠣以外にも、定食にはカキフライ、牡蠣飯、牡蠣の酢の物、牡蠣入り味噌汁が付き、まさに超豪華な「牡蠣づくしの宴」。
特に牡蠣飯は、ご飯に濃厚な海のうまみが染み込み、香りも抜群。カキフライは衣がサクサクで油っこくなく、かじると外はカリッ、中は柔らかく、肉汁がしっかり閉じ込められている。どの料理からも、食材の品質と鮮度に対する店の強いこだわりが感じられた。軽食としては少し高めだが、海鮮好きには間違いなく価格以上の価値がある極上の味わい。宮島へ行くなら、ぜひ「牡蠣屋」をランチか夕食の候補に入れてほしい。食べ終わった後はきっと心もお腹も満たされ、いつまでも余韻が残る！
