美食や やま信
新潟県村上市にある、「村上牛」を提供する専門店。新潟県は畜産業でも有名で、県内で育てられた黒毛和牛で格付等級A-3・B-3以上のものは「にいがた和牛」と呼ばれている。そのにいがた和牛を、新潟県村上市をはじめ関川村や胎内市で飼育した、格付等級A-4・B-4以上のものが「村上牛」だ。
食べると家庭的な感じだけど、脂っこくもなく塩辛すぎもしない。量もちゃんとあって、普通の食欲なら食べ終わってちょうど満腹。値段もお財布に痛くなくて、「普段から安心して食べに行ける」感じの良い選択肢。素朴で食べやすくて、また来たくなるタイプ。




