釜浅商店
明治41年(1908)創業の調理道具専門店。「良い道具には良い理(ことわり)がある」をコンセプトに、全国各地から職人の手で受け継がれる“良理道具(りょうりどうぐ)”をセレクト。こだわりの道具を通じて日本の食文化を豊かにすることをモットーに、2018年春には、フランス・パリに初の海外支店をオープンしている。
東京・かっぱ橋にある創業100年を超える老舗「釜浅商店」は、一生使える上質な鍋や調理器具を選ぶのにぴったりの場所。店内にはさまざまな美しい調理道具が並び、職人の技への敬意が伝わってくる。今回選んだ中型の玉子焼き用フライパンは、均一に熱が入り、熱伝導も抜群。見た目が美しく、ふんわりとした食感の日本風の玉子焼きを簡単に作れるだけでなく、普段の朝食で具材を炒めるのにもとても使いやすい。上質で実用的な、キッチンの頼れる相棒!


















