도치기에서 돌아보고 싶은 맛집 명소! 교자와 닛코 유바를 맛볼 수 있는 인기 음식점 11선
풍부한 자연과 유서 깊은 문화가 살아 숨 쉬는 도치기현.
닛코와 나스, 우쓰노미야, 사노 등의 인기 관광지를 둘러보는 것뿐 아니라, 지역의 혜택을 살린 도치기만의 미각을 즐기는 것도 여행의 묘미다.
현청 소재지 우쓰노미야의 명물 '우쓰노미야 교자', 닛코 명산의 고급스러운 맛을 지닌 '닛코 유바', 맑은 국물이 매력적인 '사노 라멘' 등 지역에 뿌리내린 맛이 가득하다.
여기에 감칠맛이 풍부한 '도치기 와규'를 사용한 요리도 인기다.
이 기사에서는 도치기의 자연과 식문화가 길러 낸 명물 음식과 꼭 가보고 싶은 인기 음식점을 엄선해 소개한다.
여행 중간에 들러 도치기의 미각을 만끽해 보자.
도치기를 대표하는 향토 음식
도치기는 풍부한 자연과 산들에 둘러싸여 독자적인 식문화가 살아 숨 쉬는 지역이다.
현내 각지의 관광지에서는 고소한 '우쓰노미야 교자', 고급스러운 맛의 '닛코 유바', 맑은 국물이 특징인 '사노 라멘', 감칠맛 넘치는 '도치기 와규' 등 다채로운 명물을 즐길 수 있다.
각 향토 음식의 개요는 다음과 같다.
- 우쓰노미야 교자
- 바삭하고 고소한 피와 채소가 듬뿍 들어간 소의 조화가 뛰어난 우쓰노미야 명물. 전문점마다 맛을 비교해 보는 것도 인기다.
- 닛코 유바
- 맑은 물과 좋은 품질의 대두로 만들어지며, 고급스러운 맛과 부드러운 식감을 쇼진요리나 가이세키 등에서 즐길 수 있다.
- 사노 라멘
- 맑은 간장 국물과 푸른 대나무로 뽑은 꼬불꼬불한 면이 특징이며, 어딘가 정겨운 맛으로 현지에서도 사랑받고 있다.
- 도치기 와규
- 고운 마블링과 부드러운 단맛이 특징으로, 스테이크나 스키야키로 호화롭게 즐길 수 있다.
향토 음식을 맛본다면 여기! 도치기의 인기 음식점 11선
도치기에는 현지에서 사랑받는 명물 요리와 제철 식재료를 살린 향토 음식이 다양하다.
이 기사에서는 특히 인기가 높은 음식점 11곳을 엄선해 소개한다.
여행지에서 도치기의 풍성한 미각을 만나 보자.
1. 코란 우쓰노미야 본점
도치기현 우쓰노미야시에 있는 '코란 우쓰노미야 본점'. 1959년에 창업해 한때 문을 닫았지만 2010년에 부활한 교자 전문점이다.
메뉴는 '야키교자', '아게교자', '스이교자' 3종류.
여러 종류의 밀가루를 블렌딩한 두툼한 피에 채소가 듬뿍 들어간 소를 넣어 구워 낸다.
직접 만든 참깨 라유와 암염으로 교자를 맛보는 것이 '코란' 스타일이다.
2. 우쓰노미야 교자 사쓰키 도쿠지라 본점
우쓰노미야시 북서부 도쿠지라초에 있는 '우쓰노미야 교자 사쓰키 도쿠지라 본점'.
지역 식재료를 살린 수제 교자를 제공하며, 가족 단위 손님과 관광객 등 폭넓은 층에게 사랑받고 있다.
간판 메뉴는 '사쓰키 교자'와 '시모쓰케 교자' 2종을 담은 정식이다.
교자에는 현지 채소와 도치기산 밀 '유메카오리'를 사용한다.
소에는 도치기현산 '도치기 유메포크'가 들어간다.
3. 우쓰노미야 고라쿠
도치기현 우쓰노미야시에 있는 교자 전문점 '우쓰노미야 고라쿠'.
전후 혼란기에 중국 톈진에서 배운 맛이 가족의 식탁을 거쳐 가게의 맛으로 이어진 교자다.
명물은 '야키교자'. 고소한 피와 육즙 가득한 소의 절묘한 균형을 맛볼 수 있다.
반죽을 숙성해 완성한 피는 구우면 바삭하고 찌면 폭신한 식감도 특징이다.
4. 우쓰노미야 민민 본점
교자의 도시로 알려진 우쓰노미야를 대표하는, 1958년 창업의 노포다.
평일에도 점심시간이면 줄이 설 정도로 관광객과 현지 손님 모두에게 사랑받는 인기점이다.
교자 메뉴는 참기름으로 바삭하게 구운 야키교자, 담백한 스이교자, 바삭하고 고소한 아게교자 3종류.
배추를 듬뿍 넣은 담백한 간이 특징이며, 마늘은 신경 쓰이는 냄새를 줄이고 감칠맛만 남도록 조리하고 있다.
5. 닛코 유바 유젠
'닛코 도쇼구'에서 도보 약 8분 거리에 있는 '닛코 유바 유젠'. '닛코 유바'를 맛볼 수 있는 유바 전문점이다.
메뉴는 '닛코 유바'를 중심으로 계절 식재료를 더한 창작 요리가 갖춰져 있다.
간판 메뉴는 '유바 가이세키 런치'. 그중에서도 '유바 하코젠'은 장인의 기술이 돋보이는 보기에도 아름다운 한 접시다.
6. 유바 카페 하즈키
닛코 니시산도 근처 큰길가에 있는 '유바 카페 하즈키'.
닛코시의 온천지 유니시가와에서 자가제 유바를 만드는 '헤이케유바'의 직영 카페다.
런치 세트는 '걸쭉한 유바 수프밥', '핫샌드 세트', '주간 런치' 3종류.
모두 미니 디저트와 음료가 함께 제공된다.
그 밖에도 '닛코 이로하 맥주' 등 닛코 지역만의 음료도 준비되어 있다.
7. 닛코 유바마키 젠 - ZEN
닛코 도쇼구 근처 닛코 가도 변에 있는, 옛 민가를 개조한 와모던 분위기의 한 채.
요리의 주인공은 도치기현 닛코시 명산인 닛코 유바로 밥과 현지 식재료를 감싼 닛코 유바마키다.
프렌치와 일식집에서 경험을 쌓은 젊은 오너 셰프 사이토 나오키 씨가 재료를 엄선한다.
닛코 유바와의 마리아주를 즐길 수 있다.
8. 라멘 다시치
도치기현 사노시에 있는 라멘집 '라멘 다시치'. 사노 라멘의 명점 중 하나로 알려진 가게다.
개성이 살아 있는 사노 라멘을 꾸준히 선보이며 현지에서 사랑받고 있다.
국물은 닭뼈·돼지뼈·니보시로 우린 육수와 간장 소스를 더한 담백한 맛이다. 탄력 있는 면과의 궁합도 뛰어나다.
9. 라멘 오가네
도치기현 사노시에 있는 '라멘 오가네'.
사노 라멘의 명점 '오구라야'에서 수련한 점주가 노렌 분케로 개업한 가게다.
메뉴는 '라멘', '차슈멘', '교자'와 음료뿐이다.
'차슈멘'은 국산 채소와 닭뼈로 낸 담백한 국물이 특징이다.
중간 굵기의 꼬불꼬불한 면과 부드러운 대형 자가제 차슈 3장이 올라간 한 그릇이다.
10. 도치기야
우쓰노미야에 있는 샤부샤부·스키야키 이자카야 '도치기야'.
지산지소 추진점으로 알려져 있으며, 취급하는 식재료 대부분이 도치기산일 정도로 철저하다.
명물은 '샤부샤부'. '도치기 와규'의 맛을 심플하게 즐길 수 있는 메뉴다.
또한 진하고 달콤한 와리시타의 '스키야키'도 인기다. 폭신한 솜사탕을 올린 냄비는 보기에도 임팩트가 있다.
11. 스테이크하우스 주라쿠·본점
창업 70년이 넘는 노포 정육점 직영 스테이크하우스.
'도치기 와규'와 '나스 와규' 등 현지산 고급 와규를 합리적인 가격에 즐길 수 있다.
나스 가도 변에 있어 관광객과 현지 손님 모두에게 사랑받는 인기점이다.
녹아내리듯 부드러운 식감과 향긋한 마블링이 특징인 '도치기 와규'. 그중에서도 A5 등급의 설로인과 안심을 맛볼 수 있다.
도치기 맛집에 관한 자주 묻는 질문
Q
도치기에서 음식점이 많은 지역은 어디인가요?
A
우쓰노미야시입니다.
Q
'우쓰노미야'역 주변에서 향토 음식을 먹을 수 있는 가게가 있나요?
A
우쓰노미야 교자, 닛코 유바, 사노 라멘, 도치기 와규 등 도치기만의 향토 음식점이 많이 있습니다.
정리
풍부한 자연과 유서 깊은 문화에 둘러싸여 향토의 미각도 다채롭게 즐길 수 있는 도치기.
우쓰노미야 교자와 닛코 유바, 맑은 국물이 매력적인 사노 라멘, 감칠맛이 풍부한 도치기 와규 등 여행을 한층 더 풍성하게 해 주는 명물 음식이 갖춰져 있다.
닛코와 나스, 우쓰노미야, 사노 등의 관광지를 둘러보며 도치기만의 미각을 즐기는 것도 여행의 묘미다.
도치기의 매력을 남김없이 체험하기 위해 아래의 인기 관광 명소 기사도 참고해 보자.